Schiacciatina mantovana
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Schiacciatina mantovana''', ''син.:'' '''Сhìsolina''' – мантуйская скьяччатина - по названию города Мантуя (''Ma...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Schiacciatina mantovana''', ''син.:'' '''Сhìsolina''' – мантуйская скьяччатина - по названию города Мантуя (''Ma...»)
Следующая правка →
Версия 10:38, 29 ноября 2010
Schiacciatina mantovana, син.: Сhìsolina – мантуйская скьяччатина - по названию города Мантуя (Mantova) в Ломбардии (Lombardia).
Представляет собой румяную, хрустящую лепёшку круглой или квадратной формы. В приготовлении используется топлёный свиной жир. Тесто липкое, растягивается по противню смоченными в воде руками.
