Rosetta

Материал из RussianItaly Wiki

Rosetta, син.: Kaiser - розетта, син.: кайзер

Происхождение этого вида булок связано с периодом, когда Триесте (Trieste) входил в состав австро-венгерской империи, откуда и берёт своё второе название "кайзер". Представляет собой круглую воздушную и полую булочку с пятью надрезами на хрустящей корочке. Сверху может посыпаться кунжутными семечками или маком.