Ficcilatidd
Материал из RussianItaly Wiki
Ficcilatidd, син.: U Felatdd, Tortanelo - фичилатидд.
Изготовляется в провинции Матеры (Matera) исключительно по случаю праздника Богородицы (Immacolata). Имеет форму кренделя. В приготовлении используются мука из мягких сортов пшеницы, натуральные дрожжи, топлёный свиной жир, семена фенхеля и выпекается в дровяной печи.
