Pane di Mangone
Материал из RussianItaly Wiki
Версия от 12:48, 29 ноября 2010; Mumla (Обсуждение | вклад)
Pane di Mangone – мангонский хлеб - от названия коммуны Мангоне (Mangone) в провинции Козенцы (Cosenza), Калабрия (Calabria).
Классический южный тяжелый хлеб, выпекаемый из кислого теста «кришиту» (criscitu), то есть из теста, вымесенного днём раньше.
