Pani di Salemi
Материал из RussianItaly Wiki
Версия от 10:40, 29 ноября 2010; Mumla (Обсуждение | вклад)
Pani di Salemi – салемские хлебцы - от названия коммуны Салеми (Salemi) в провинции Трапани (Trapani), Сицилия (Sicilia).
Происхождение этого вида хлеба относится к 1542 году, когда полчища саранчи накинулись на палермские поля. Крестьяне обратились с молитвами помощи к Святому Бьяджо (San Biagio), и вскоре саранча исчезла. В знак благодарности Святому крестьяне испекли хлебцы из пшеничной муки и воды, в форме подковы, короны или дерева. По сей день эти хлебцы разнообразных форм появляются 3 февраля по случаю праздника.
