Schiacciata fiorentina
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад) |
Mumla (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
[[Файл:Schiacciata_fiorentina.gif|right]] | [[Файл:Schiacciata_fiorentina.gif|right]] | ||
Этот вид сдобной фокаччи выпекается во Флоренции по случаю ежегодного карнавала. Назвали её также «жирной» фокаччей (''schiacciata unta''), так как рецепт предусматривает использование свиного жира. Бывают многочисленные разновидности этой скьяччаты, например, с добавлением изюма, мускатного ореха, шафрана. Этот вид выпечки занесён в [http://germoplasma.arsia.toscana.it/pn_prodtrad/modules/MESI_Menu/Prodotto.php?ID=524 официальный список традиционных итальянских продуктов]. | Этот вид сдобной фокаччи выпекается во Флоренции по случаю ежегодного карнавала. Назвали её также «жирной» фокаччей (''schiacciata unta''), так как рецепт предусматривает использование свиного жира. Бывают многочисленные разновидности этой скьяччаты, например, с добавлением изюма, мускатного ореха, шафрана. Этот вид выпечки занесён в [http://germoplasma.arsia.toscana.it/pn_prodtrad/modules/MESI_Menu/Prodotto.php?ID=524 официальный список традиционных итальянских продуктов]. | ||
| + | [[Category:Фокачча]] | ||
| + | [[Category:Кухня Тосканы]] | ||
Текущая версия на 15:33, 29 ноября 2010
Schiacciata fiorentina – флорентийская скьяччата - по названию города Флоренция (Firenze) в Тоскане (Toscana).
Этот вид сдобной фокаччи выпекается во Флоренции по случаю ежегодного карнавала. Назвали её также «жирной» фокаччей (schiacciata unta), так как рецепт предусматривает использование свиного жира. Бывают многочисленные разновидности этой скьяччаты, например, с добавлением изюма, мускатного ореха, шафрана. Этот вид выпечки занесён в официальный список традиционных итальянских продуктов.
