Strazzata
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Strazzata''' – страццата. right Традиционная фокачча коммуны Авильяно (''Avigliano'') в ...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Strazzata''' – страццата. right Традиционная фокачча коммуны Авильяно (''Avigliano'') в ...»)
Следующая правка →
Версия 10:42, 29 ноября 2010
Strazzata – страццата.
Традиционная фокачча коммуны Авильяно (Avigliano) в провинции Потенцы (Potenza) – Базиликата (Basilicata). На местном диалекте слово «strazzata» означает «разорванная руками». В приготовлении используются: мука, дрожжи, вода, соль, чёрный перец и душица. По традиции выпекается по случаю праздников и свадеб, подаётся в сочетании с вином.
