Schiaccia di Grosseto
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Schiaccia di Grosseto''' – гроссетанская скьячча - по названию города Гроссето (''Grosseto'') в Тоскане (''...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Schiaccia di Grosseto''' – гроссетанская скьячча - по названию города Гроссето (''Grosseto'') в Тоскане (''...»)
Следующая правка →
Версия 10:22, 29 ноября 2010
Schiaccia di Grosseto – гроссетанская скьячча - по названию города Гроссето (Grosseto) в Тоскане (Toscana).
Больших размеров фокачча, ярко жёлтого цвета, приплющивается непосредственно на печной лопате, посыпается сверху солью и смазывается оливковым маслом. Традиция посыпать солью тесто берёт начало с тех времён, когда скьячча выпекалась из оставшегося от приготовления пресного хлеба тесто. Этот вид выпечки занесён в официальный список традиционных итальянских продуктов.
