Focaccia di Voltri
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Focaccia di Voltri''' – вольтрская фокачча - по названию района Вольтри (''Voltri'') в Генуе (''Genova''). [[Фа...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Focaccia di Voltri''' – вольтрская фокачча - по названию района Вольтри (''Voltri'') в Генуе (''Genova''). [[Фа...»)
Следующая правка →
Версия 07:55, 29 ноября 2010
Focaccia di Voltri – вольтрская фокачча - по названию района Вольтри (Voltri) в Генуе (Genova).
Представляет собой особенную разновидность генуэзской фокаччи и производится только в некоторых пекарнях этого «пролетарского» городского района. Изготавливается из более жидкого, чем для генуэзской фокаччи, теста и выпекается не в противнях, а непосредственно на печных кирпичах. Готовы продукт представляет собой тонкую и хрустящую лепёшку без выемок.
