Pane di Mangone
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Pane di Mangone''' – мангонский хлеб - от названия коммуны Мангоне (''Mangone'') в провинции Козенцы (''C...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Pane di Mangone''' – мангонский хлеб - от названия коммуны Мангоне (''Mangone'') в провинции Козенцы (''C...»)
Следующая правка →
Версия 21:55, 23 ноября 2010
Pane di Mangone – мангонский хлеб - от названия коммуны Мангоне (Mangone) в провинции Козенцы (Cosenza), Калабрия (Calabria).
Классический южный тяжелый хлеб, выпекаемый из кислого теста «кришиту» (criscitu), то есть из теста, вымесенного днём раньше.
