Pane di Altamura
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Mumla (Обсуждение | вклад) |
Mumla (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
В приготовлении используются мука из твёрдых сортов пшеницы, натуральные дрожжи, солод и соль. Производится только в месте происхождения из пшеницы, выросшей исключительно в той же местности. Этот вид хлеба обладает '''сертификатом DOP''' (''Denominazione di Origine Protetta'' - Охраняемое наименование места происхождения). Апулийский хлеб – первый хлеб в Европе, удостоенный таким сертификатом. | В приготовлении используются мука из твёрдых сортов пшеницы, натуральные дрожжи, солод и соль. Производится только в месте происхождения из пшеницы, выросшей исключительно в той же местности. Этот вид хлеба обладает '''сертификатом DOP''' (''Denominazione di Origine Protetta'' - Охраняемое наименование места происхождения). Апулийский хлеб – первый хлеб в Европе, удостоенный таким сертификатом. | ||
[[Category:Хлеб]] | [[Category:Хлеб]] | ||
| + | [[Category:Кухня Апулии]] | ||
Версия 14:04, 29 ноября 2010
Pane di Altamura, син.: Pane pugliese – апулийский хлеб, син.: хлеб из Альтамуры.
В приготовлении используются мука из твёрдых сортов пшеницы, натуральные дрожжи, солод и соль. Производится только в месте происхождения из пшеницы, выросшей исключительно в той же местности. Этот вид хлеба обладает сертификатом DOP (Denominazione di Origine Protetta - Охраняемое наименование места происхождения). Апулийский хлеб – первый хлеб в Европе, удостоенный таким сертификатом.
