Conserva di azzeruoli
Материал из RussianItaly Wiki
(Новая страница: «===Варенье из плодов земляничного дерева, рецепт № 740=== Земляничное дерево, или, как его наз...») |
|||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
[http://anusoida.livejournal.com/tag/artusi Перевод многих рецептов Артузи вы сможете найти в блоге автора статьи]. | [http://anusoida.livejournal.com/tag/artusi Перевод многих рецептов Артузи вы сможете найти в блоге автора статьи]. | ||
---- | ---- | ||
| - | <div style="text-align: | + | <div style="text-align: right;"> |
[[Участник:Kinda|''автор:'' Маша Кинда]] | [[Участник:Kinda|''автор:'' Маша Кинда]] | ||
| - | </div> | + | </div> |
[[Category:Рецепты]] | [[Category:Рецепты]] | ||
| + | [[Category:Рецепты Пеллегрино Артузи]] | ||
Текущая версия на 15:44, 5 ноября 2011
Варенье из плодов земляничного дерева, рецепт № 740
Земляничное дерево, или, как его называют в некоторых других странах, pom rejel, это фрукт, созревающий ближе к концу сентября; плоды цветом бывают красные и белые. Для консервирования предпочтительнее брать белые фрукты, выбирая те, что покрупнее и поспелее, то есть, те, которые не имеют уже зеленоватого оттенка.
Плоды земляничного дерева, 1 кг Белый сахар, 800 г Вода, 700 г
Залейте земляничник вместе с плодоножками кипятком, дайте покипеть десять минут и, прямо у горячих, кончиком ножа извлеките семечки со стороны цветка (если какой-то из плодов сомнется, разгладьте его пальцами), а затем очистите их от шкурки, не отрывая плодоножки. Растворите сахар в 700 г воды (можно использовать и ту, в которой варились плоды), залейте ею фрукты и когда сироп, если его зачерпнуть половником, начнет падать густыми каплями, снимите фрукты с огня и вместе с сиропом и закатайте в банки. Они будут как засахаренные, это очень вкусно.
Биография Пеллегрино Артузи
Другие рецепты из книги Пеллегрино Артузи
Перевод многих рецептов Артузи вы сможете найти в блоге автора статьи.
