Pane di Altamura
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Mumla (Обсуждение | вклад) |
Tania12 (Обсуждение | вклад) |
||
| (2 промежуточные версии не показаны) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Pane di Altamura''', ''син.:'' '''Pane pugliese''' – апулийский хлеб, ''син.:'' хлеб из Альтамуры. | '''Pane di Altamura''', ''син.:'' '''Pane pugliese''' – апулийский хлеб, ''син.:'' хлеб из Альтамуры. | ||
| - | [[Файл: | + | [[Файл:Altamura.jpg|250px|thumb|right|'''Фото''': ''Olimpia'']] |
В приготовлении используются мука из твёрдых сортов пшеницы, натуральные дрожжи, солод и соль. Производится только в месте происхождения из пшеницы, выросшей исключительно в той же местности. Этот вид хлеба обладает '''сертификатом DOP''' (''Denominazione di Origine Protetta'' - Охраняемое наименование места происхождения). Апулийский хлеб – первый хлеб в Европе, удостоенный таким сертификатом. | В приготовлении используются мука из твёрдых сортов пшеницы, натуральные дрожжи, солод и соль. Производится только в месте происхождения из пшеницы, выросшей исключительно в той же местности. Этот вид хлеба обладает '''сертификатом DOP''' (''Denominazione di Origine Protetta'' - Охраняемое наименование места происхождения). Апулийский хлеб – первый хлеб в Европе, удостоенный таким сертификатом. | ||
[[Category:Хлеб]] | [[Category:Хлеб]] | ||
[[Category:Кухня Апулии]] | [[Category:Кухня Апулии]] | ||
Текущая версия на 16:48, 4 декабря 2010
Pane di Altamura, син.: Pane pugliese – апулийский хлеб, син.: хлеб из Альтамуры.
В приготовлении используются мука из твёрдых сортов пшеницы, натуральные дрожжи, солод и соль. Производится только в месте происхождения из пшеницы, выросшей исключительно в той же местности. Этот вид хлеба обладает сертификатом DOP (Denominazione di Origine Protetta - Охраняемое наименование места происхождения). Апулийский хлеб – первый хлеб в Европе, удостоенный таким сертификатом.
