Pane di farro della Garfagnana
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Pane di farro della Garfagnana''' – гарфаньянский хлеб из полбы - от историко-географической местности...») |
Mumla (Обсуждение | вклад) |
||
Строка 2: | Строка 2: | ||
[[Файл:Pane_farro_garfagnana.jpeg|right]] | [[Файл:Pane_farro_garfagnana.jpeg|right]] | ||
Один из традиционных тосканских видов хлеба. В его приготовлении используются: 55% муки из полбы и остальная часть – мука из мягких сортов пшеницы, родниковая вода, натуральные дрожжи, оливковое масло, а иногда добавляется просовая мука и грецкие орехи. Удостоен '''сертификата IGP''' (''Indicazione Geografica Protetta'' ― Охраняемый географический указатель происхождения). | Один из традиционных тосканских видов хлеба. В его приготовлении используются: 55% муки из полбы и остальная часть – мука из мягких сортов пшеницы, родниковая вода, натуральные дрожжи, оливковое масло, а иногда добавляется просовая мука и грецкие орехи. Удостоен '''сертификата IGP''' (''Indicazione Geografica Protetta'' ― Охраняемый географический указатель происхождения). | ||
+ | [[Category:Хлеб]] |
Версия 10:41, 29 ноября 2010
Pane di farro della Garfagnana – гарфаньянский хлеб из полбы - от историко-географической местности Гарфаньяна (Garfagnana) в провинции Лукки (Lucca), Тоскана (Toscana).
Один из традиционных тосканских видов хлеба. В его приготовлении используются: 55% муки из полбы и остальная часть – мука из мягких сортов пшеницы, родниковая вода, натуральные дрожжи, оливковое масло, а иногда добавляется просовая мука и грецкие орехи. Удостоен сертификата IGP (Indicazione Geografica Protetta ― Охраняемый географический указатель происхождения).