Schiaccia pizzicata di Montiano

Материал из RussianItaly Wiki

У вас нет разрешения на действие «исправление этой страницы» по следующим причинам:

• Запрошенное действие могут выполнять только участники из группы Участники.
• Вы должны подтвердить ваш адрес электронной почты перед правкой страниц. Пожалуйста, введите и подтвердите ваш адрес электронной почты на странице настроек.

Вы можете просмотреть и скопировать исходный текст этой страницы:

'''Schiaccia pizzicata di Montiano''' – монтьянская защипанная скьячча - по названию населённого пункта Монтьяно (''Montiano'') в коммуне Мальяно (''Magliano'') провинции Гроссето (''Grosseto'') – Тоскана (''Toscana''). [[Файл:Schiaccia_pizzicata.jpeg|frame|right|Фото: ''ARSIA'']] Представляет собой сдобную высокую фокаччу, поверхность которой защипывается пальцами. Выпекается обычно в зимние месяцы. Рецептура предусматривает использование муки, рикотты, сахара, яиц, изюма, натёртую корку апельсина и лимона, дрожжи и белое вино. Монтьянская пекарня создала этот рецепт по рассказам женщин, которые пекли из поколения в поколение эту фокаччу в доме. Этот вид выпечки занесён в [http://germoplasma.arsia.toscana.it/pn_prodtrad/modules/MESI_Menu/Prodotto.php?ID=528 официальный список традиционных итальянских продуктов].

Возврат к странице Schiaccia pizzicata di Montiano.