Focaccetta di Aulla
Материал из RussianItaly Wiki
Focaccetta di Aulla – аулльская фокаччетта.
Традиционные фокаччи коммуны Аулла (Aulla) в провинции Массы-Каррары (Massa-Carrara). Круглой формы, диаметром 15 см и высотой в 1 см, коричневого цвета. Тесто замешивается из пшеничной и кукурузной муки. Выпекаются в специальной глиняной посуде «teste» - тесте.
