Verdure
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
м (переименовал «Verdure e funghi» в «Verdure»: Funghi отрезано и выделено в отдельную страницу) |
|||
| Строка 110: | Строка 110: | ||
[[Участник:Vesper|''автор:'' Vesper]]</div> | [[Участник:Vesper|''автор:'' Vesper]]</div> | ||
| - | + | ||
[[Category:Кулинарный словарь]] | [[Category:Кулинарный словарь]] | ||
Текущая версия на 14:35, 2 октября 2012
Овощи и зелень
- Acetosa - Щавель
- Aglio - Чеснок
- Agretti син.: barba dei frati, lischi - Солянка
- Asparagina см. Luppolo selvatico
- Asparago - Спаржа
- Barba dei frati см. Agretti
- Barbabietola син.: bietola da orto, rapa rossa - Свекла
- Barbaforte см. Rafano
- Batata см. Patata dolce
- Bieta см. Bietola
- Bietola син.: Bieta, Costa, Giri - Мангольд
- Bietola da orto см. Barbabietola
- Borragine - Огуречная трава, бурачник.
- Broccoletti см. Cime di rapa
- Broccoli см. Cavolo broccolo
- Carciofo - Артишок
- Cardo - Чертополох
- Caroselli син.: cianciuffo, pagnottella, meloncello - Восковая тыква или Зимняя тыква
- Carota - морковь
- Cavolfiore - Цветная капуста
- Cavolfiore verde см. Cavolo romanesco
- Cavolo broccolo син.: Broccoli, sparacelli - Брокколи
- Cavolo cappuccio bianco - Белокoчанная капуста
- Cavolo cappuccio rosso - Краснокoчанная капуста
- Cavolo cinese - Китайская капуста (Пак Чой)
- Cavolo di Bruxelles - Брюссельская капуста
- Cavolo nero - Тосканская чёрная капуста
- Cavolo rapa - Кольраби (репная капуста)
- Cavolo romanesco син.: cavolfiore verde - Брокколи романеско, зелёная цветная капуста
- Cavolo verza - Савойская капуста
- Cetriolo - Огурец
- Cianciuffo см. Caroselli
- Cicoria - Цикорий
- Cicoria asparago см. Cicoria catalogna
- Cicoria catalogna син.: cicoria asparago - Цикорий каталонский
- Cime di rapa син.: broccoletti, friarielli - Ботва репы
- Cipolla - Лук
- Cipolla di Tropea - Калабрийский фиолетовый лук
- Costa см. Bietola
- Crauti см. Cavolo cappuccio bianco
- Cren см. Rafano
- Crescione - Кресс-салат (клоповник посевной)
- Daikon - Дайкон, японская редька
- Dente di leone см. Tarassaco
- Finocchio - Фенхель
- Fiore di zucca/zucchino - Цветы тыквы/кабачка
- Friarelli син.: Frigitelli - Зеленые сладкие перчики
- Frigitelli см. Friarelli
- Friarielli см. Cime di rapa
- Indivia belga син.: insalata belga- Бельгийский эндивий, Цикорный салат Витлуф.
- Giri см. Bietola
- Indivia riccia - Эндивий (цикорный салат), эндивий курчавый
- Indivia scarola - Эндивий эскариол
- Insalata belga см. Indivia belga
- Lattuga - Латук
- Lattuga romana - Римский салат, ромен салат
- Lischi см. Agretti
- Luppolo selvatico син.: asparagina - Молодые побеги хмеля
- Melanzana - Баклажаны
- Meloncello см. Caroselli
- Pagnottella см. Caroselli
- Patata - Картофель
- Patata americana см. Patata dolce
- Patata dolce син.: Patata americana, batata - Батат, сладкий картофель
- Patate novelle - Молодая картошка
- Peperone - Сладкий (болгарский) перец
- Pomodorini ciliegia - Томат черри
- Pomodoro - Помидор
- Porro - Лук порей
- Puntarelle - Ростки цикория каталонского
- Rabarbaro - Ревень
- Radicchio rosso - Красный эндивий, красный салатный цикорий
- Radicchio rosso di Treviso -красный цикорий из Тревизо
- Radice nera см. Rafano nero
- Rafano nero син.: radice nera - Редька чёрная
- Rafano син.: barbaforte, cren - Хрен
- Ramolaccio - Редька огородная
- Ramollaccio см. Ravanello comune
- Rapa - Репа
- Rapa bianca син.: rapa comune - Турнепс
- Rapa comune см. Rapa bianca
- Rapa rossa см. Barbabietola
- Ravanello - Редис
- Ravanello comune син.: ramolaccio - Редька посевная
- Rucola син.: rughetta - Руккола (гусеничник посевной, индау посевной
- Rughetta см. Rucola
- Sparacelli см. Cavolo broccolo
- Scalogno - лук-шалот
- Scorzonera - Козелец (Скорцонера)
- Sedano - Сельдерей
- Sedano rapa - Корневой сельдерей
- Soffione см. Tarassaco
- Spinacio - Шпинат
- Tarassaco син.: dente di leone, soffione - Одуванчик
- Tenerumi - молодые побеги змееобразной тыквы.
- Topinambur - Топинамбур (подсолнечник клубненосный, земляная груша, иерусалимский артишок)
- Valeriana - Салат полевой, салат корн или валерьянница
- Zucca - Тыква
- Zucca serpente di Sicilia - Сицилийская змееобразная тыква
- Zucchino - Кабачок, цукини
- Zucchino pattison - Патиссон, Тарельчатая тыква
