Tiramisù
Материал из RussianItaly Wiki
| Строка 6: | Строка 6: | ||
== Ссылки == | == Ссылки == | ||
:[http://www.time-to-lose.it/la-marca-trevigiana-treviso-eventi-gioiosa-amorosa/treviso/la-vera-storia-vera-del-tiramisu-e-della-sua-autentica-originale-ricetta.html/ La vera storia vera del Tiramisù e della sua autentica ed originale ricetta! TTL Staff © redazione@time-to-lose.it] | :[http://www.time-to-lose.it/la-marca-trevigiana-treviso-eventi-gioiosa-amorosa/treviso/la-vera-storia-vera-del-tiramisu-e-della-sua-autentica-originale-ricetta.html/ La vera storia vera del Tiramisù e della sua autentica ed originale ricetta! TTL Staff © redazione@time-to-lose.it] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Сладости]] | ||
| + | [[Category:Кухня Венето]] | ||
| + | [[Category:История кухни]] | ||
Версия 22:09, 12 апреля 2011
Тревиджане утверждают, что это лакомство, мягкое и воздушное, как пудинг, родилось именно в центре города Тревизо. Легенда гласит, что рецепт сладкого на рубеже 1960-х - 1970-х годов был предложен молодым поваром из ресторана “Le Beccherie” Роберто Лингуанотто (Roberto Linguanotto) прозванным Лоли (Loli). Интервью с Роберто Лингуанотто, где повар-кондитер показывает как изготавливается классическое тирамису, можно посмотреть на сайте Tiramisu.it.
Несмотря на то, что эта версия является общепризнанной, скорее всего более верна другая история. Идея десерта впервые возникла в конце XVII века в городе Сиена под названием "герцогский суп" ("zuppa del duca"). Кондитеры приготовили это сладкое для великого герцога Cosimo III de Medici. Затем рецепт попал во Флоренцию, а далее — в Венецию, где и начал именоваться "тирамису".
