Minestra di mille fanti
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
(→Minestra di mille fanti (Суп тысячи пехотинрцев, рецепт 26)) |
|||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
<big>Из книги рецептов [[Pellegrino Artusi|Пеллегрино Артузи]]</big> | <big>Из книги рецептов [[Pellegrino Artusi|Пеллегрино Артузи]]</big> | ||
| - | === | + | ===Суп тысячи пехотинцев, рецепт 26=== |
Половины яйца более чем достаточно будет на одну порцию этого супа, если вас много. | Половины яйца более чем достаточно будет на одну порцию этого супа, если вас много. | ||
Возьмите кастрюлю и на дно оной всыпьте столько полных ложек муки, сколько и яиц; добавьте тертого пармезану, мускатного ореха, щепотку соли и, наконец, яйца. Перемешайте все хорошенько и вылейте смесь в кипящий бульон через дуршлаг с крупными дырками, помешивая при этом бульон. Доведите до кипения и подавайте на стол. | Возьмите кастрюлю и на дно оной всыпьте столько полных ложек муки, сколько и яиц; добавьте тертого пармезану, мускатного ореха, щепотку соли и, наконец, яйца. Перемешайте все хорошенько и вылейте смесь в кипящий бульон через дуршлаг с крупными дырками, помешивая при этом бульон. Доведите до кипения и подавайте на стол. | ||
Версия 22:38, 18 декабря 2010
Из книги рецептов Пеллегрино Артузи
Суп тысячи пехотинцев, рецепт 26
Половины яйца более чем достаточно будет на одну порцию этого супа, если вас много. Возьмите кастрюлю и на дно оной всыпьте столько полных ложек муки, сколько и яиц; добавьте тертого пармезану, мускатного ореха, щепотку соли и, наконец, яйца. Перемешайте все хорошенько и вылейте смесь в кипящий бульон через дуршлаг с крупными дырками, помешивая при этом бульон. Доведите до кипения и подавайте на стол.
Перевод многих рецептов Артузи вы сможете найти в блоге автора статьи.
