Mezzo freddo (con panna)

Материал из RussianItaly Wiki

Перейти к: навигация, поиск
Автор: Squalinna

"Mezzo freddo" распространён на юге Италии. Kофе обязан своим названием способу приготовления: половина бокала заполняется эспрессо, половина - колотым льдом или кофейной гранитой, часто добавляются взбитые сливки.

Способ приготовления в домашних условиях

Приготовить кофе как обычно, в кофейнике, добавить сахар, остудить. Холодный кофе перелить в пластиковую бутылку, добавить воды, слегка взболтать и поставить в морозильник на несколько часов. Затем достать, подождать несколько минут, энергично взболтать до получения ледяной каши, перелить в стеклянную чашку и украсить взбитыми сливками.

Источник: Profumo di Sicilia

Личные инструменты
Пространства имён
Варианты
Действия
Навигация
Инструменты