Mezzo freddo (con panna)

Материал из RussianItaly Wiki

Версия 17:18, 6 ноября 2010 (просмотреть исходный код) Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Автор: Squalinna) ← Предыдущая правка		Текущая версия на 17:31, 5 ноября 2011 (просмотреть исходный код) Виктория М (Обсуждение | вклад)
(44 промежуточные версии не показаны)
Строка 1:		Строка 1:
-	==Автор: '''Squalinna'''==	+	''[[Файл:Mezzo freddo.jpg|200px|thumb|right|''Автор: Squalinna'']]''
-	''Фотография сделана в одном из баров города Мессина''	+	'''"Mezzo freddo"''' распространён на юге Италии. Kофе обязан своим названием способу приготовления: половина бокала заполняется эспрессо, половина - колотым льдом или кофейной [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B0 гранитой], часто добавляются взбитые сливки.
-	''[[Файл:Mezzo freddo.jpg|left]]''	+
-	Этот кофейный напиток распространён на o.Сицилия.	+
-	Своим названием кофе '''"Mezzo freddo"''', что в переводе означает ''"наполовину холодный"'', обязан способу приготовления: половина бокала заполняется эспрессо, половина - кофейной [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B0 гранитой], по желанию клиента добавляются взбитые сливки - '''panna'''. Можно заказать '''"macchiato con panna"''' - тогда бармен нальет сверху ''"капельку" взбитых сливок''.	+	==Способ приготовления в домашних условиях==
		+	*''4 чашки кофе''
		+	*''сахар по вкусу''
		+	*''вода 1/4 часть''
		+	*''взбитые сливки''
-	''Способ приготовления в домашних условиях:''	+	Приготовить кофе как обычно, в кофейнике, добавить сахар, остудить. Холодный кофе перелить в пластиковую бутылку, добавить воды, слегка взболтать и поставить в морозильник на несколько часов. Затем достать, подождать несколько минут, энергично взболтать до получения ледяной каши, перелить в стеклянную чашку и украсить взбитыми сливками.
-	''(источник:'' [http://profumodisicilia.blogspot.com/2007/07/mezzo-freddo.html Profumo di Sicilia])''	+
-	*4 чашки кофе	+	''Источник:'' [http://profumodisicilia.blogspot.com/2007/07/mezzo-freddo.html Profumo di Sicilia]
-	*сахар по вкусу	+
-	*вода 1/4 часть	+
-	*взбитые сливки	+
-	Приготовить кофе как обычно, добавить сахар, остудить. Холодный кофе перелить в бутылку, добавить воды, слегка взболтать и поставить в морозильник на несколько часов. Затем достать, подождать несколько минут, взбить в шейкере до получения кашеобразной массы, перелить в стеклянную чашку и украсить взбитыми сливками.	+	[[Category:Безалкогольные напитки]]
		+	[[Category:Кофе]]

---

Текущая версия на 17:31, 5 ноября 2011

"Mezzo freddo" распространён на юге Италии. Kофе обязан своим названием способу приготовления: половина бокала заполняется эспрессо, половина - колотым льдом или кофейной гранитой, часто добавляются взбитые сливки.

Способ приготовления в домашних условиях

• 4 чашки кофе
• сахар по вкусу
• вода 1/4 часть
• взбитые сливки

Приготовить кофе как обычно, в кофейнике, добавить сахар, остудить. Холодный кофе перелить в пластиковую бутылку, добавить воды, слегка взболтать и поставить в морозильник на несколько часов. Затем достать, подождать несколько минут, энергично взболтать до получения ледяной каши, перелить в стеклянную чашку и украсить взбитыми сливками.

Источник: Profumo di Sicilia