Espressino
Материал из RussianItaly Wiki
Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Состав) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Название) |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
==Название== | ==Название== | ||
| - | Жители области Апулия ([http://it.wikipedia.org/wiki/Puglia ''ит.''Puglia]) часто затрудняются при выборе названия, когда оказываются на севере Италии и хотят заказать свой любимый напиток, т.к. в других регионах его аналоги называют по-разному: '''marocchino''' (который, в свою очередь, иногда называют '''moretto''' из соображений политкорректности) в Милане, Флоренции и Риме, '''americanino''' на о.Искья, '''nocciolino''', '''veneziano''' и т.д., при этом бармены зачастую отходят от оригинальных рецептов (например, добавляют в кофе марокино шоколад), и в результате ''marocchino'' оказывается совершенно другим. | + | Эспрессино происходит от слияния слов ''эспрессо'' и ''капучино''. Жители области Апулия ([http://it.wikipedia.org/wiki/Puglia ''ит.''Puglia]) часто затрудняются при выборе названия, когда оказываются на севере Италии и хотят заказать свой любимый напиток, т.к. в других регионах его аналоги называют по-разному: '''marocchino''' (который, в свою очередь, иногда называют '''moretto''' из соображений политкорректности) в Милане, Флоренции и Риме, '''americanino''' на о.Искья, '''nocciolino''', '''veneziano''' и т.д., при этом бармены зачастую отходят от оригинальных рецептов (например, добавляют в кофе марокино шоколад), и в результате ''marocchino'' оказывается совершенно другим. |
| + | |||
==Происхождение== | ==Происхождение== | ||
Это относительно новый кофейный напиток, впервые он появился в барах Апулии около 2003 года. Предположительно, история его возникновения такова: многие клиенты вместо [[кофе макьято]] (слишком мало молока) или [[капучино]] (большой объём) просили капучино в маленькой чашке. Так появился ''эспрессино''. | Это относительно новый кофейный напиток, впервые он появился в барах Апулии около 2003 года. Предположительно, история его возникновения такова: многие клиенты вместо [[кофе макьято]] (слишком мало молока) или [[капучино]] (большой объём) просили капучино в маленькой чашке. Так появился ''эспрессино''. | ||
Версия 19:07, 8 ноября 2010
Содержание |
Состав
Эспрессино – исключительно апулийский кофейный напиток, аналог кофе марокино, распространённого в других регионах Италии, и по сути представляет собой миникапучино, т.к. для его приготовления используются эспрессо и вспененное молоко. Эспрессино подаётся в стеклянной чашечке с металлической ручкой (классика) или, в зависимости от бара, просто в стеклянной чашке или бокале, украшается какао-порошком, при этом на пенной поверхности напитка бармен может нарисовать различные надписи, символы и смешные рожицы при помощи жидкого шоколада или какао.
Название
Эспрессино происходит от слияния слов эспрессо и капучино. Жители области Апулия (ит.Puglia) часто затрудняются при выборе названия, когда оказываются на севере Италии и хотят заказать свой любимый напиток, т.к. в других регионах его аналоги называют по-разному: marocchino (который, в свою очередь, иногда называют moretto из соображений политкорректности) в Милане, Флоренции и Риме, americanino на о.Искья, nocciolino, veneziano и т.д., при этом бармены зачастую отходят от оригинальных рецептов (например, добавляют в кофе марокино шоколад), и в результате marocchino оказывается совершенно другим.
Происхождение
Это относительно новый кофейный напиток, впервые он появился в барах Апулии около 2003 года. Предположительно, история его возникновения такова: многие клиенты вместо кофе макьято (слишком мало молока) или капучино (большой объём) просили капучино в маленькой чашке. Так появился эспрессино.
Летние варианты
- Espressino estivo
- Espressino freddo
