Espressino
Материал из RussianItaly Wiki
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| - | + | ==Состав== | |
| - | + | '''Эспрессино''' (''этим.:'' слияние ''эспрессо'' и ''капучино'') – исключительно апулийский кофейный напиток, аналог кофе [http://www.russianitaly.com/wiki/index.php/Marocchino марокино], распространённого в других регионах Италии, и по сути представляет собой ''миникапучино'', т.к. для его приготовления используются '''эспрессо''' и '''вспененное молоко'''. ''Эспрессино'' подаётся в стеклянной чашечке с металлической ручкой (классика) или, в зависимости от бара, просто в стеклянной чашке или бокале, украшается какао-порошком, при этом на пенной поверхности напитка бармен может нарисовать различные надписи, символы и смешные рожицы при помощи жидкого шоколада или какао. | |
| - | '''Эспрессино''' (''этим.:'' слияние ''эспрессо'' и ''капучино'') – исключительно апулийский кофейный напиток, аналог кофе [http://www.russianitaly.com/wiki/index.php/Marocchino марокино], распространённого в других регионах Италии, и по сути представляет собой ''миникапучино'', т.к. для его приготовления используются '''эспрессо''' и '''вспененное молоко'''. ''Эспрессино'' подаётся в стеклянной чашечке с металлической ручкой (классика) или, в зависимости от бара, просто в стеклянной чашке, украшается какао-порошком, при этом на пенной поверхности напитка бармен может нарисовать различные надписи, символы и смешные рожицы при помощи жидкого шоколада или какао. | + | ==Название== |
| - | + | Жители области Апулия ([http://it.wikipedia.org/wiki/Puglia ''ит.''Puglia]) часто затрудняются при выборе названия, когда оказываются на севере Италии и хотят заказать свой любимый напиток, т.к. в других регионах его аналоги называют по-разному: '''marocchino''' (который, в свою очередь, иногда называют '''moretto''' из соображений политкорректности) в Милане, Флоренции и Риме, '''americanino''' на о.Искья, '''nocciolino''', '''veneziano''' и т.д., при этом бармены зачастую отходят от оригинальных рецептов (например, добавляют в кофе марокино шоколад), и в результате ''marocchino'' оказывается совершенно другим. | |
| - | + | ==Происхождение== | |
| - | + | ||
Это относительно новый кофейный напиток, впервые он появился в барах Апулии около 2003 года. Предположительно, история его возникновения такова: многие клиенты вместо [[кофе макьято]] (слишком мало молока) или [[капучино]] (большой объём) просили капучино в маленькой чашке. Так появился ''эспрессино''. | Это относительно новый кофейный напиток, впервые он появился в барах Апулии около 2003 года. Предположительно, история его возникновения такова: многие клиенты вместо [[кофе макьято]] (слишком мало молока) или [[капучино]] (большой объём) просили капучино в маленькой чашке. Так появился ''эспрессино''. | ||
| + | ==Летние варианты== | ||
*Espressino estivo | *Espressino estivo | ||
*Espressino freddo | *Espressino freddo | ||
| + | [[Файл:ESPRESSINO.jpg|right]] | ||
Версия 19:02, 8 ноября 2010
Содержание |
Состав
Эспрессино (этим.: слияние эспрессо и капучино) – исключительно апулийский кофейный напиток, аналог кофе марокино, распространённого в других регионах Италии, и по сути представляет собой миникапучино, т.к. для его приготовления используются эспрессо и вспененное молоко. Эспрессино подаётся в стеклянной чашечке с металлической ручкой (классика) или, в зависимости от бара, просто в стеклянной чашке или бокале, украшается какао-порошком, при этом на пенной поверхности напитка бармен может нарисовать различные надписи, символы и смешные рожицы при помощи жидкого шоколада или какао.
Название
Жители области Апулия (ит.Puglia) часто затрудняются при выборе названия, когда оказываются на севере Италии и хотят заказать свой любимый напиток, т.к. в других регионах его аналоги называют по-разному: marocchino (который, в свою очередь, иногда называют moretto из соображений политкорректности) в Милане, Флоренции и Риме, americanino на о.Искья, nocciolino, veneziano и т.д., при этом бармены зачастую отходят от оригинальных рецептов (например, добавляют в кофе марокино шоколад), и в результате marocchino оказывается совершенно другим.
Происхождение
Это относительно новый кофейный напиток, впервые он появился в барах Апулии около 2003 года. Предположительно, история его возникновения такова: многие клиенты вместо кофе макьято (слишком мало молока) или капучино (большой объём) просили капучино в маленькой чашке. Так появился эспрессино.
Летние варианты
- Espressino estivo
- Espressino freddo
