Erbe aromatiche e spezie
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Vesper (Обсуждение | вклад) |
Assiolo (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* '''Curcuma''' - Куркума | * '''Curcuma''' - Куркума | ||
* '''Dragoncello''' ''син.:'' '''Estragone''' - Эстрагон/Тархун | * '''Dragoncello''' ''син.:'' '''Estragone''' - Эстрагон/Тархун | ||
| - | * '''Erba cipollina''' - Шнитт лук/Лук скорода | + | * '''Erba cipollina''' - Шнитт-лук/Лук скорода |
* '''Estragone''' ''см.'' '''Dragoncello''' | * '''Estragone''' ''см.'' '''Dragoncello''' | ||
* '''Fieno greco''' - Пажитник Сенной/Шамбала | * '''Fieno greco''' - Пажитник Сенной/Шамбала | ||
| Строка 58: | Строка 58: | ||
* '''Salvia''' - Шалфей | * '''Salvia''' - Шалфей | ||
* '''Santoreggia''' - Чабер | * '''Santoreggia''' - Чабер | ||
| - | * '''Scalogno''' - Лук шалот | + | * '''Scalogno''' - Лук-шалот |
* '''Sedano''' - Сельдерей | * '''Sedano''' - Сельдерей | ||
* '''Sedano di monte'''''см.'' '''Levistico''' | * '''Sedano di monte'''''см.'' '''Levistico''' | ||
Версия 10:34, 19 марта 2011
Душистые травы и пряности
- Aglio - Чеснок
- Alloro син.: Lauro - Лавровый лист
- Aneto - Укроп
- Anice - Анис
- Anice stellato - Бадьян
- Basilico - Базилик
- Cannella - Корица
- Cardamomo - Кардамон
- Carum ajowan - Ажгон, айован душистый, индийский тмин
- Cerfoglio - Кервель
- Chiodi di garofano - Гвоздика
- Cipolla - Лук
- Coriandolo - Kориандр
- Cumino - Кумин
- Cumino dei prati син.: Kümmel - Тмин обыкновенный
- Cumino nero - Зира
- Curcuma - Куркума
- Dragoncello син.: Estragone - Эстрагон/Тархун
- Erba cipollina - Шнитт-лук/Лук скорода
- Estragone см. Dragoncello
- Fieno greco - Пажитник Сенной/Шамбала
- Finocchio - Фенхель
- Galanga син.: Zenzero dolce - Альпиния лекарственная/Галангал
- Ginepro - Можжевельник
- Ginger см. Zenzero
- Iperico - Зверобой
- Issopo - Иссоп
- Kümmel см. Cumino dei prati
- Lauro см. Alloro
- Lavanda - Лаванда
- Levistico син.: Sedano di monte - Любисток
- Liquirizia - Лакрица/Солодка
- Macis - Мацис
- Maggiorana - Майоран
- Melissa - Мелисса
- Menta - Мята
- Mentuccia син.: Nepitella - Душевик
- Mirto - Мирт
- Nepitella см. Mentuccia
- Nigella - Калинджи/Чернушка посевная
- Noce moscata - Мускатный орех
- Origano - Душица
- Papavero - Мак
- Paprica - Паприка/Перец сладкий
- Pepe di Sichuan - Сычуанский перец
- Pepe garofanato см. Pimento
- Pepe lungo - Индонезийский длинный перец
- Pepe nero - Перец чёрный
- Pepe rosa - Шинус мягкий, или Перуанский перец
- Peperoncino - жгучий стручковый перец/Капсикум
- Pimento син.: Pepe garofanato - Душистый перец
- Porcellana - Портулак
- Prezzemolo - Петрушка
- Rafano - Хрен
- Rosmarino - Розмарин
- Salvia - Шалфей
- Santoreggia - Чабер
- Scalogno - Лук-шалот
- Sedano - Сельдерей
- Sedano di monteсм. Levistico
- Senape - Горчица
- Sesamo - Кунжут
- Sommacco - Сумах дубильный
- Tamarindo - Тамаринд
- Timo - Тимьян/Чабрец
- Vaniglia - Ваниль
- Zafferano - Шафран
- Zenzero dolce см. Galanga
- Zenzero син.: Ginger - Имбирь
