Caffè alla nocciola

Материал из RussianItaly Wiki

Версия от 17:13, 5 ноября 2011; Виктория М (Обсуждение | вклад)
(разн.) ← Предыдущая | Текущая версия (разн.) | Следующая → (разн.)
Перейти к: навигация, поиск
Caffe alla nocciola.jpg
Caffe alla nocciola1.jpg

Ореховый кофе ("алла ноччола") - это эспрессо со взбитым кремом из грецких орехов и кофейный мусс. Подаётся в маленькой стеклянной чашке и является самым распространенным и излюбленным кофейным напитком у неаполитанцев.


Этот кофе появился в 90-х годах, в Неаполе. На сегодняшний день существуют разные способы его приготовления, но мы остановимся только на одном из них - самом основном.


Для приготовления классического неаполитанского орехового кофе нужны только 3 ингредиента:


Приготовить обычный кофе-эспрессо, добавить сахар. На дно и стенки стеклянной чашечки обильно нанести ореховый крем, затем кофейный мусс, в конце влить горячий эспрессо. Подавать как обычный кофе.

После подачи кофе следует немного перемешать, чтобы ореховый крем и кофейный мусс растаяли, тогда получится очень вкусный десертный кофе, напоминающий расплавленные конфеты-грильяж.


                                                                                                автор: Katya_582
Личные инструменты
Пространства имён
Варианты
Действия
Навигация
Инструменты