Mezzo freddo (con panna)
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| - | ''[[Файл:Mezzo freddo.jpg|200px|thumb|right | + | ''[[Файл:Mezzo freddo.jpg|200px|thumb|right]]'' |
'''"Mezzo freddo"''' распространён на юге Италии. Cвоим названием кофе обязан способу приготовления: половина бокала заполняется эспрессо, половина - колотым льдом или кофейной [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B0 гранитой], часто добавляются взбитые сливки. | '''"Mezzo freddo"''' распространён на юге Италии. Cвоим названием кофе обязан способу приготовления: половина бокала заполняется эспрессо, половина - колотым льдом или кофейной [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B0 гранитой], часто добавляются взбитые сливки. | ||
Версия 23:01, 8 ноября 2010
"Mezzo freddo" распространён на юге Италии. Cвоим названием кофе обязан способу приготовления: половина бокала заполняется эспрессо, половина - колотым льдом или кофейной гранитой, часто добавляются взбитые сливки.
Способ приготовления в домашних условиях
- 4 чашки кофе
- сахар по вкусу
- вода 1/4 часть
- взбитые сливки
Приготовить кофе как обычно, в кофейнике, добавить сахар, остудить. Холодный кофе перелить в пластиковую бутылку, добавить воды, слегка взболтать и поставить в морозильник на несколько часов. Затем достать, подождать несколько минут, энергично взболтать до получения ледяной каши, перелить в стеклянную чашку и украсить взбитыми сливками.
Источник: Profumo di Sicilia
