Mezzo freddo (con panna)

Материал из RussianItaly Wiki

Версия 07:59, 14 декабря 2010 (просмотреть исходный код) Olimpia (Обсуждение | вклад) ← Предыдущая правка		Текущая версия на 17:31, 5 ноября 2011 (просмотреть исходный код) Виктория М (Обсуждение | вклад)
Строка 12:		Строка 12:
	''Источник:'' [http://profumodisicilia.blogspot.com/2007/07/mezzo-freddo.html Profumo di Sicilia]		''Источник:'' [http://profumodisicilia.blogspot.com/2007/07/mezzo-freddo.html Profumo di Sicilia]
		+
		+	[[Category:Безалкогольные напитки]]
	[[Category:Кофе]]		[[Category:Кофе]]

---

Текущая версия на 17:31, 5 ноября 2011

"Mezzo freddo" распространён на юге Италии. Kофе обязан своим названием способу приготовления: половина бокала заполняется эспрессо, половина - колотым льдом или кофейной гранитой, часто добавляются взбитые сливки.

Способ приготовления в домашних условиях

• 4 чашки кофе
• сахар по вкусу
• вода 1/4 часть
• взбитые сливки

Приготовить кофе как обычно, в кофейнике, добавить сахар, остудить. Холодный кофе перелить в пластиковую бутылку, добавить воды, слегка взболтать и поставить в морозильник на несколько часов. Затем достать, подождать несколько минут, энергично взболтать до получения ледяной каши, перелить в стеклянную чашку и украсить взбитыми сливками.

Источник: Profumo di Sicilia