Cereali e legumi
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад) |
Tania12 (Обсуждение | вклад) (→Lessico generale – общая лексика) |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=='''''Lessico generale''' – общая лексика''== | =='''''Lessico generale''' – общая лексика''== | ||
| + | * '''Amido''' ''см.'' '''Fecola''' | ||
| + | * '''Baccello''', ''син.:'' '''Siliqua''' – боб, стручок | ||
| + | * '''Chicco''', ''син.:'' '''Grano''' – зерно | ||
| + | * '''Crusca''' – отруби | ||
| + | * '''Farina''' – мука | ||
| + | : ― '''≈ americana (d’America)''' ''см.'' '''Farina (di) Manitoba''' | ||
| + | : ― '''≈ d’avena''' – толокно | ||
| + | : ― '''≈ di castagna''', ''син.:'' '''Neccio''' – каштановая мука | ||
| + | : ― '''≈ di ceci''' – нутовая мука (мука из нута) | ||
| + | : ― '''≈ di grano duro''' – пшеничная мука из твёрдых сортов пшеницы | ||
| + | : ― '''≈ di grano tenero 00''' – пшеничная мука из мягких сортов пшеницы высшего сорта | ||
| + | : ― '''≈ di grano tenero 0''' – пшеничная мука из мягких сортов пшеницы первого сорта | ||
| + | : ― '''≈ di grano saraceno''' – гречневая мука | ||
| + | : ― '''≈ di farro''' – мука из полбы (спельты) | ||
| + | : ― '''≈ di lenticchie''' – чечевичная мука | ||
| + | : ― '''≈ di mais''' – кукурузная мука | ||
| + | : ― '''≈ (di) Manitoba''', ''син.:'' '''≈ americana (d’America)''' – американская мука | ||
| + | : ― '''≈ di piselli''' – гороховая мука | ||
| + | : ― '''≈ di riso''' – рисовая мука | ||
| + | : ― '''≈ di segale''' – ржаная мука | ||
| + | : ― '''≈ di soia (soja)''' – соевая мука | ||
| + | * '''Faverella''' – бобовая мука | ||
| + | * '''Fecola''', ''син.:'' '''Amido''' – крахмал | ||
| + | * '''Fiocchi''' – хлопья | ||
| + | : ― '''≈ d’avena''' – овсяные хлопья | ||
| + | : ― '''≈ di mais''' – кукурузные хлопья | ||
| + | : ― '''≈ di riso''' – рисовые хлопья | ||
| + | * '''Germoglio (germogli)''' – росток (ростки) | ||
| + | : ― '''≈ di erba medica''' ''см.'' '''Germogli''' | ||
| + | : ― '''≈ di grano''' – пшеничные ростки di alfa-alfa | ||
| + | : ― '''≈ di soia''' – соевые ростки | ||
| + | : ― '''≈ di alfa-alfa''', ''син.:'' '''≈ di erba medica''' – ростки люцерны (альфы-альфы) | ||
| + | * '''Granaglia''' ''см.'' '''Semola''' | ||
| + | * '''Grano''' ''см.'' '''Chicco''' | ||
| + | : ― '''≈ mondato''' см. '''Semola''' | ||
| + | * '''Spiga''' – колос | ||
| + | * '''Malto''' – солод (проросшее зерно, высушенное и смолотое) | ||
| + | : ― '''≈ d’orzo''' – ячменный солод | ||
| + | : ― '''≈ di grano duro''' – пшеничный солод | ||
| + | : ― '''≈ d’avena''' – овсяный солод | ||
| + | : ― '''≈ di segale''' – ржаной солод | ||
| + | : ― '''≈ di mais''' – кукурузный солод | ||
| + | * '''Muesli''' – мюсли | ||
| + | * '''Neccio''' ''см.'' '''Farina di castagna''' | ||
| + | * '''Рaniccio''' – мука из проса | ||
| + | * '''Pannocchia''', ''син.:'' '''Spadice''' – метёлка, початок | ||
| + | * '''Seitan''' (è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali) – сейтан (продукт питания, изготовляемый из пшеничного или другого злакового белка – клейковины, или глютена) | ||
| + | * '''Semola''', ''син.:'' '''Granaglia''', '''Grano mondato''' – крупа | ||
| + | : ― '''≈ di grano duro''' – пшеничная крупа (иногда, манная крупа) | ||
| + | : ― '''≈ di mais''' – кукурузная крупа | ||
| + | : ― '''≈ d’orzo''' – ячневая (ячменная) крупа | ||
| + | : ― '''≈ di riso''' – рисовая крупа | ||
| + | * '''Semolino''' – манная крупа/каша | ||
| + | * '''Siliqua''' ''см.'' '''Baccello''' | ||
| + | * '''Spadice''' ''см.'' '''Pannocchia''' | ||
=='''''Cereali''' – хлебные и крупяные злаки (зерновые)''== | =='''''Cereali''' – хлебные и крупяные злаки (зерновые)''== | ||
=='''''Legumi''' – бобовые''== | =='''''Legumi''' – бобовые''== | ||
Версия 22:01, 14 октября 2010
Крупы, злаки и бобовые
Lessico generale – общая лексика
- Amido см. Fecola
- Baccello, син.: Siliqua – боб, стручок
- Chicco, син.: Grano – зерно
- Crusca – отруби
- Farina – мука
- ― ≈ americana (d’America) см. Farina (di) Manitoba
- ― ≈ d’avena – толокно
- ― ≈ di castagna, син.: Neccio – каштановая мука
- ― ≈ di ceci – нутовая мука (мука из нута)
- ― ≈ di grano duro – пшеничная мука из твёрдых сортов пшеницы
- ― ≈ di grano tenero 00 – пшеничная мука из мягких сортов пшеницы высшего сорта
- ― ≈ di grano tenero 0 – пшеничная мука из мягких сортов пшеницы первого сорта
- ― ≈ di grano saraceno – гречневая мука
- ― ≈ di farro – мука из полбы (спельты)
- ― ≈ di lenticchie – чечевичная мука
- ― ≈ di mais – кукурузная мука
- ― ≈ (di) Manitoba, син.: ≈ americana (d’America) – американская мука
- ― ≈ di piselli – гороховая мука
- ― ≈ di riso – рисовая мука
- ― ≈ di segale – ржаная мука
- ― ≈ di soia (soja) – соевая мука
- Faverella – бобовая мука
- Fecola, син.: Amido – крахмал
- Fiocchi – хлопья
- ― ≈ d’avena – овсяные хлопья
- ― ≈ di mais – кукурузные хлопья
- ― ≈ di riso – рисовые хлопья
- Germoglio (germogli) – росток (ростки)
- ― ≈ di erba medica см. Germogli
- ― ≈ di grano – пшеничные ростки di alfa-alfa
- ― ≈ di soia – соевые ростки
- ― ≈ di alfa-alfa, син.: ≈ di erba medica – ростки люцерны (альфы-альфы)
- Granaglia см. Semola
- Grano см. Chicco
- ― ≈ mondato см. Semola
- Spiga – колос
- Malto – солод (проросшее зерно, высушенное и смолотое)
- ― ≈ d’orzo – ячменный солод
- ― ≈ di grano duro – пшеничный солод
- ― ≈ d’avena – овсяный солод
- ― ≈ di segale – ржаной солод
- ― ≈ di mais – кукурузный солод
- Muesli – мюсли
- Neccio см. Farina di castagna
- Рaniccio – мука из проса
- Pannocchia, син.: Spadice – метёлка, початок
- Seitan (è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali) – сейтан (продукт питания, изготовляемый из пшеничного или другого злакового белка – клейковины, или глютена)
- Semola, син.: Granaglia, Grano mondato – крупа
- ― ≈ di grano duro – пшеничная крупа (иногда, манная крупа)
- ― ≈ di mais – кукурузная крупа
- ― ≈ d’orzo – ячневая (ячменная) крупа
- ― ≈ di riso – рисовая крупа
- Semolino – манная крупа/каша
- Siliqua см. Baccello
- Spadice см. Pannocchia
