Bibite e bevande analcoliche
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Caffè - Кофе) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Caffè - Кофе) |
||
| Строка 63: | Строка 63: | ||
* '''[[Сaffè d'orzo]]''' — ячменный кофе | * '''[[Сaffè d'orzo]]''' — ячменный кофе | ||
* '''[[Сaffè puro]]''', ''син.'' '''nero''' — чёрный кофе | * '''[[Сaffè puro]]''', ''син.'' '''nero''' — чёрный кофе | ||
| - | * '''[[Сaffè ristretto]]''', ''син.'' '''carico, basso''' - эспрессо-ристретто ''(около 7 г кофе на 20 мл воды)'' | + | * '''[[Сaffè ristretto]]''', ''син.'' '''carico, basso''' - эспрессо-ристретто, ристретто ''(около 7 г кофе на 20 мл воды)'' |
| - | * '''[[Сaffè lungo]]''', ''син.'' '''leggero, alto ''' — эспрессо-лунго, лонг-эспрессо ''(около 7 г кофе на 100 мл воды)'' | + | * '''[[Сaffè lungo]]''', ''син.'' '''leggero, alto ''' — эспрессо-лунго, лонг-эспрессо, лунго ''(около 7 г кофе на 100 мл воды)'' |
* '''[[Сaffè amaro]]''' — кофе без сахара | * '''[[Сaffè amaro]]''' — кофе без сахара | ||
* '''[[Сaffè all'americana]]''' — американо, кофе по-американски, регулярный кофе ''(эспрессо, разбавленный горячей водой)'' | * '''[[Сaffè all'americana]]''' — американо, кофе по-американски, регулярный кофе ''(эспрессо, разбавленный горячей водой)'' | ||
* '''[[Сaffè alla russa]]''' — кофе по-русски ''(кофе с рюмкой водки, сливками, сахаром и льдом)'' | * '''[[Сaffè alla russa]]''' — кофе по-русски ''(кофе с рюмкой водки, сливками, сахаром и льдом)'' | ||
* '''[[Сaffè alla viennese]]''' — кофе по-венски ''(кофе со взбитыми сливками и сахаром)'' | * '''[[Сaffè alla viennese]]''' — кофе по-венски ''(кофе со взбитыми сливками и сахаром)'' | ||
| - | * '''[[Сaffè macchiato]]''' — кофе с | + | * '''[[Сaffè macchiato]]''' — маккьято, кофе с "облачком" молока |
* '''[[Сaffè e panna]]''' — кофе со сливками | * '''[[Сaffè e panna]]''' — кофе со сливками | ||
* '''[[Сaffè corretto]]''' — кофе с небольшой дозой ликёра, коньяка или граппы | * '''[[Сaffè corretto]]''' — кофе с небольшой дозой ликёра, коньяка или граппы | ||
| Строка 76: | Строка 76: | ||
* '''[[Сaffè mocco]]''' – мокко, кофе мокко ''(напиток из кофе с горячим шоколадом и молоком)'' | * '''[[Сaffè mocco]]''' – мокко, кофе мокко ''(напиток из кофе с горячим шоколадом и молоком)'' | ||
* '''[[Сaffelatte]]''', ''син.'' '''caffe e latte''' – кофе с молоком | * '''[[Сaffelatte]]''', ''син.'' '''caffe e latte''' – кофе с молоком | ||
| - | * '''[[Сaffè frappé]]''' — ''фр.'' кофе со взбитым молоком | + | * '''[[Сaffè frappé]]''' — ''фр.'' кофе со взбитым молоком, фраппе |
* '''[[Сaffè con cicoria]]''' – кофе с цикорием | * '''[[Сaffè con cicoria]]''' – кофе с цикорием | ||
* '''[[Сaffè avanzato]]''' — вчерашний/несвежий кофе | * '''[[Сaffè avanzato]]''' — вчерашний/несвежий кофе | ||
| Строка 88: | Строка 88: | ||
* '''[[Espressino freddo]]''' - холодный крем-кофе в бокале | * '''[[Espressino freddo]]''' - холодный крем-кофе в бокале | ||
* '''[[Latte macchiato]]'''— эспрессо с молоком в соотношении 1:6 | * '''[[Latte macchiato]]'''— эспрессо с молоком в соотношении 1:6 | ||
| - | * '''[[Marocchino]]'''- эспрессо cо взбитым молоком и какао в бокале | + | * '''[[Marocchino]]'''- кофе мароккино, эспрессо cо взбитым молоком и какао в бокале ''(в разных регионах Италии так называют мокачино)'' |
* '''[[Mocaccino]]''', ''син.'' '''moccaccino''' - мокачино ''(капучино со сливками и шоколадом, иногда посыпается какао-порошком)'' | * '''[[Mocaccino]]''', ''син.'' '''moccaccino''' - мокачино ''(капучино со сливками и шоколадом, иногда посыпается какао-порошком)'' | ||
Версия 21:02, 15 октября 2010
Безалкогольные напитки
Содержание |
Acqua - Вода
- Acqua naturale, син. senza gas, liscia – негазированная вода
- Acqua leggermente frizzante - слабогазированная вода
- Acqua frizzante, син. gassata - газированная вода
- Acqua minerale - минеральная вода
- Acqua di Seltz – сельтерская (содовая минеральная) вода
- Acqua oligominerale - слабоминеральная вода
- Acqua con ghiaccio – вода со льдом
Вibita/cocktail – Напиток/коктейль
- Acqua d'Orcio – напиток из экстракта солодки с водой
- Acqua tonica – тоник
- Almdudler – австрийский имбирный лимонад
- Aranciata – апельсиновый газированный напиток
- Bitter, син. Sanbitter rosso/bianco – биттер (горький аперитив)
- Boga – газированный напиток из Туниса
- Brasilena, син. caffè gasato, gassosa al caffè – газированный напиток на основе кофе
- Cacao - какао
- Cedrata – сладкий газированный напиток из цитрона
- Chinotto – газированный напиток с экстрактом померанца
- Cioccolata calda – горячий шоколад
- Club-Mate – напиток на основе мате с кофеином
- Coca-cola, син. coca, cola – кока-кола
- Coсa-cola light – кока-кола без сахара
- Coсa-cola decaffeinatа – кока-кола без кофеина
- Cola , син. coca – кола, напиток фирм "Coca-cola" или "Pepsi"
- Crodino – шипучий аперитив
- Energy drink– энергетический напиток
- Frappé - фр. молочный коктейль (молоко, сбитое с фруктами и льдом/ молоко, сбитое с мороженым)
- Frullato di frutta - фруктовый коктейль
- Frullato di fragole - взбитая клубника, клубничный коктейль
- Gassosa - сладкий газированный напиток
- Ginger ale - имбирный эль, имбирное ситро, имбирный лимонад
- Granatina – прохладительный напиток с гранатовым сиропом
- Granita - cироп со льдом
- Lemonsoda - шипучий напиток на основе лимона
- Limonata – лимонад, ситро
- Milkshake - молочный коктейль (молоко, сбитое с фруктовым сиропом и мороженым)
- Orzata - оршад (прохладительный напиток с миндалём)
- Ovomaltina - напиток из ячменного солода, обезжиренного молока, какао, яиц и дрожжей/ порошок для приготовления шоколадно-молочного напитка
- Sciroppo – сироп
- Soda - содовая, газвода
- Spezi - кока-кола с апельсиновым напитком и/или лимонадом
- Spuma - ароматизированный газированный напиток
- Spuma all'arancia - апельсиновый газированный напиток
- Spuma rossa - газированный напиток из красного апельсина
- Spuma bionda - газированный напиток из лекарственных трав
- Spuma al cedro - газированный напиток из цитрона
- Stoney - имбирный напиток
- Tererito - напиток на основе мате
- Trocadero - ароматизированный напиток на основе кофеина
- Tropicana - соки компании "PepsiCo"
- Tè freddo - напиток на основе чая (бутилированный или домашнего приготовления), подаётся холодным, часто со льдом
Caffè - Кофе
- Caffè granulato – кофе в гранулах, гранулированный
- Caffè solubile, син. istantaneo – растворимый кофе
- Сaffè in chicchi, син. in grani — кофе в зёрнах
- Сaffè torrefatto, син. tostato — обжаренный кофе
- Сaffè macinato, син. in polvere — молотый кофе
- Сaffè d'orzo — ячменный кофе
- Сaffè puro, син. nero — чёрный кофе
- Сaffè ristretto, син. carico, basso - эспрессо-ристретто, ристретто (около 7 г кофе на 20 мл воды)
- Сaffè lungo, син. leggero, alto — эспрессо-лунго, лонг-эспрессо, лунго (около 7 г кофе на 100 мл воды)
- Сaffè amaro — кофе без сахара
- Сaffè all'americana — американо, кофе по-американски, регулярный кофе (эспрессо, разбавленный горячей водой)
- Сaffè alla russa — кофе по-русски (кофе с рюмкой водки, сливками, сахаром и льдом)
- Сaffè alla viennese — кофе по-венски (кофе со взбитыми сливками и сахаром)
- Сaffè macchiato — маккьято, кофе с "облачком" молока
- Сaffè e panna — кофе со сливками
- Сaffè corretto — кофе с небольшой дозой ликёра, коньяка или граппы
- Сaffè alla turca, син. orientale — кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному (в турке или джезве, часто с корицей, гвоздикой и перцем)
- Сaffè doppio – двойная порция кофе
- Сaffè mocco – мокко, кофе мокко (напиток из кофе с горячим шоколадом и молоком)
- Сaffelatte, син. caffe e latte – кофе с молоком
- Сaffè frappé — фр. кофе со взбитым молоком, фраппе
- Сaffè con cicoria – кофе с цикорием
- Сaffè avanzato — вчерашний/несвежий кофе
- Сaffè espresso — классический эспрессо (около 7 г кофе на 25 мл воды)
- Сaffè freddo — кофе глясе (с мороженым)
- Сaffè romano — эспрессо с лимонной цедрой или лимонным соком
- Сaffè sospeso - уст.неаполит. отложенный кофе (оплаченный другими посетителями)
- Сappuccino - капучино
- Bicerin - пьем. кофе с шоколадом, взбитым в пену молоком и сиропом в бокале
- Espressino - апул. эспрессо-ристретто в бокале со взбитым молоком, обсыпанным какао-порошком
- Espressino freddo - холодный крем-кофе в бокале
- Latte macchiato— эспрессо с молоком в соотношении 1:6
- Marocchino- кофе мароккино, эспрессо cо взбитым молоком и какао в бокале (в разных регионах Италии так называют мокачино)
- Mocaccino, син. moccaccino - мокачино (капучино со сливками и шоколадом, иногда посыпается какао-порошком)
Latte – Молоко
(см. раздел Formaggi e latticini)
- Latte aromatizzato - молоко с наполнителями
- Latte al cioccolato - молоко с шоколадом
- Latte vegetale - растительное молоко
- Latte di mandorla - миндальное молоко
- Latte di riso - рисовое молоко
- Latte di soia - соевое молоко
Succo – Сок
(см. Frutta fresca, Frutta esotica/tropicale)
- Nettare – нектар
- Spremuta - свежевыжатый сок
- Succo di frutta – фруктовый сок
- Succo di verdura - овощной сок
Infusi – Чай и фиточаи
Tè / thè – Чай
- Carcadè – каркаде, чай из суданской розы/ гибискуса
- Earl Grey– чай с бергамотом (черный, зеленый или белый)
- Matè – парагвайский чай, мате
- Oolong, син. Wu long – «у-лун», «чайный дракон» (сорт черного чая)
- Rooibos, син. Roibush, Rotbusch – ройбуш, южно-африканский красный чай
- Tè nero - черный чай
- Tè verde - зелёный чай
- Tè rosso - красный чай (ройбуш, «у-лун»)
- Tè bianco - белый чай (неферментированный чай из камелии, самый ценный)
- Tè aromatizzato (сon gelsomino o rosa) - черный, зеленый или красный чай с жасмином или розой
- Tè cinese - китайский чай
- Tè giapponese - японский чай
- Tè indiano - индийский чай
- Tè di Sri Lanka - цейлонский чай
- Tè sudafricano - южно-африканский чай
- Tè forte – крепкий чай
- Tè freddo – холодный чай
- Tè alla frutta – фруктовый чай
- Tè alla menta – чай с мятой
- Tè marocchino – зеленый чай с мятой
- Tè in bustine – чай в пакетиках
- Tè con zucchero e limone – чай с сахаром и лимоном
- Tè con latte – чай с молоком
- Tè con miele – чай с медом
Tisane - Травяные чаи
- Decotto - лечебный отвар из трав (2-15 мин. на медленном огне)
- Infuso - настой
- Infuso di сamomilla, разг. сamomilla- отвар ромашки
- Infuso di menta, разг. menta - отвар мяты
- Tisana - травяной чай
- Tisana rilassante - успокоительный чай
- Tisana depurativa - очистительный чай
- Tisana lassativa - слабительный чай
