Carpasinna
Материал из RussianItaly Wiki
Carpasinna – карпазинна - от названия коммуны Карпазио (Carpasio) в провинции Империи (Imperia), Лигурия (Liguria).
В его приготовлении используется ячневая мука. Очень твёрдый хлеб, который употребляется размягчённым в уксусной воде и предварительно натирается чесноком.
