Salse, drogheria e generi coloniali
Материал из RussianItaly Wiki
Acido citrico - лимонная кислота
Amido син. Fecola - крахмал
Amido di mais - крахмал кукурузный
Amido di riso - крахмал рисовый
Bicarbonato di sodio - сода
Burro - масло
Cacao in polvere - какао порошок
Caffè - кофе
Caffè granulato син. caffè solubile - растворимый кофе в гранулах
Caffè in chicchi - кофе в зернах
Caffè in polvere - кофе молотый
Cereali - хлебные и крупяные злаки (зерновые)
Crusca - отруби
Dado da brodo - бульонный кубик
Farina - мука
Farina di grano duro - мука из твердых сортов пшеницы
Farina di grano tenero - мука из мягких сортов пшеницы
Farina intergrale - цельнозерновая мука, мука грубого помола
Fecola di patate - крахмал картофельный
Fiocchi di mais - кукурузные хлопья
Formaggio - сыр
Frutta secca - сухофрукты, семечки и орехи
Gelatina - желатин
Latte - молоко
Latticini - молочные продукты
Legumi - бобовые
Lievito - дрожжи
Lievito di birra син. Lievito fresco - дрожжи пивные
Lievito chimico in polvere - разрыхлитель для теста
Lievito fresco см. Lievito di birra
Lievito secco - дрожжи сухие
Lievito secco istantaneo - дрожжи сухие быстродействующие
Muesli - мюсли
Pane - хлеб
Pane grattugiato - панировочные сухари
Panna da cucina - сливки для соусов
Panna fresca - сливки свежие (для взбивания)
Panna montata - взбитые сливки
Pasta - макаронные изделия
Pasta all'uovo - макаронные изделия из яичного теста
Pasta corta - короткие макаронные изделия
Pasta fresca - свежие макаронные изделия
Pasta lunga - длинные макаронные изделия
Pasta minuta - мелкая паста для супов
Pasta ripiena - макаронные изделия с начинкой
Preparati per dolci - готовые смеси для сладкой выпечки
Preparati per pane - готовые смеси для выпечки хлеба
Semola - мука грубого помола
Semolino - манная крупа, манка
Tè - чай
Tè in bustine - чай в пакетиках
Tè in foglie - чай листовой
Tè solubile син. tè istantaneo - чай растворимый, в гранулах или порошке
Tisana - травяной чай
Uova - яйца
Uova di quaglia - перепелиные яйца
Vanillina - ванилин
Yogurt - йогурт
Zucchero - сахар
Zucchero a velo - сахарная пудра
Zucchero di canna - тростниковый сахар
Zucchero raffinato - рафинированный сахар
Zucchero semolato - сахарный песок
Miele - мёд
Miele cristallizato - закристаллизовавшийся ("севший") мед
Miele in favo - сотовый мёд
Miele liquido - жидкий мёд
Miele di acacia (Robinia pseudoacacia) – акациевый мёд
Miele di acero - клёновый мёд
Miele di agrumi - цитрусовый мёд
Miele di ailanto - айлантовый мёд
Miele di asfodelo - асфоделевый мёд
Miele di bergamotto - бергамотовый мёд
Miele di cardo - чертополоховый мёд
Miele di carrubo - мёд из нектара Рожкового дерева
Miele di castagno - каштановый мёд
Miele di colza - рапсовый мёд
Miele di corbezzolo - мёд Земляничного дерева
Miele di edera - плющевый мёд
Miele di erica - вересковый мёд
Miele di eucalipto - эвкалиптовый мёд
Miele di girasole - подсолнечниковый мёд
Miele di grano saraceno - гречишный мёд
Miele di lavanda - лавандовый мед
Miele di leguminose - мёд из бобовых (мотыльковых) растений
* Trifoglio - клевер
* Erba medica - люцерна посевная
* Ginestrino - лядвенец рогатый
* Meliloto - донник
* Sulla - копеечник венечный
Miele di melata - падевый мёд
Miele di melo - яблоневый мёд
Miele di rododendro - рододендроновый мёд
Miele di rosmarino - розмариновый мёд
Miele di tarassaco - одуванчиковый мёд
Miele di tiglio - липовый мёд
Miele di timo - тимьяновый мёд
Miele di zagara - апельсиновый мед
Millefiori (senza un ingrediente prevalente) - мёд разнотравье
