Vastedda
Материал из RussianItaly Wiki
Версия от 15:29, 29 ноября 2010; Mumla (Обсуждение | вклад)
Vastedda – вастедда.
Традиционная фокачча в провинции Рагузы (Ragusa) – Сицилия (Sicilia). Название идёт от «guastedda», которое, в свою очередь, происходит от древне-французского «gastei», что означает «фокачча». Больших размеров, весом от 500 г до 1,5 кг, с румяной и хрустящей коркой и воздушным желтоватым мякишем. Особый аромат и вкус придают добавляемые в тесто измельчённые цветы бузины.
