Pane di farro
Материал из RussianItaly Wiki
Версия от 14:01, 29 ноября 2010; Mumla (Обсуждение | вклад)
Pane di farro – хлеб из полбы.
Полба считается одним из символов культуры пиценов (Piceni) – древнее население региона Марке (Marche). Поэтому в этой местности сохранилась многовековая традиция выпечки этого вида хлеба. Встречается также его разновидность без дрожжей.
