Pane di Cappella
Материал из RussianItaly Wiki
Версия от 22:39, 22 ноября 2010; Tania12 (Обсуждение | вклад)
Pane di Cappella – хлеб из Каппеллы. Изготовляется в основном в провинции Кьети – Абруццо, продолговатой формы, весом около 500 г. Используются мука из твёрдого сорта пшеницы так называемого Сенатор Каппелли (Senatore Cappelli), вода и натуральные дрожжи. Выпекается в хорошо прогретой печи.
