http://wikitalia.russianitaly.com/wiki/index.php?feed=atom&target=Settembrina&title=%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F%3AContributions%2FSettembrina 2026-05-16T17:32:55Z Материал из RussianItaly Wiki MediaWiki 1.16.0 http://wikitalia.russianitaly.com/wiki/index.php/Formaggi_e_latticini 2010-10-13T21:25:40Z

<p>Settembrina: </p> <hr /> <div>*[[Actimel]] ® - Актимель, кисломолочный продукт с пробиотиками<br /> *[[Ayran]] - Айран, разновидность кефира у тюркских народов<br /> *[[Burrata]] - Буррата, свежий сыр на основе моцареллы со сливками<br /> *[[Burro]] - Сливочное масло<br /> *[[Burro fuso]], ''син.'' ghee - Топленое масло<br /> *[[Cagliata]] - Сырный сгусток, калье<br /> *[[Caseario]] - Сыроваренный<br /> *[[Caseificazione]] - Створаживание<br /> *[[Caseificio]] - Сыроваренный/ маслосыродельный завод, сыроварня<br /> *[[Caseina]] - Казеин, основной белок молока<br /> *[[Crema di latte]], ''син.'' Panna, Fior di latte - Сливки<br /> *[[Danacol]] ® - Данакол, кисломолочный продукт с растительными стеролами<br /> *[[Fermenti lattici]] - Молочные ферменты, закваска<br /> *[[Fiocchi di latte]] - Творог зернёный со сливками<br /> *[[Fior di latte]], ''син.'' Crema di latte, Panna - Сливки<br /> *[[Formaggino]] - Плавленный сырок<br /> *[[Formaggio]] - Сыр<br /> *[[Formaggio affumicato]] - Копчёный сыр<br /> *[[Formaggio da gratuggiare]] - Твёрдый, сухой сыр<br /> *[[Formaggio da spalmare]] - Мягкий, сливочный сыр<br /> *[[Formaggio di mucca]] - Сыр из коровьего молока<br /> *[[Formaggio di pecora/di capra]] - Сыр из овечьего/козьего молока<br /> *[[Formaggio erborinato]] - Голубой сыр с плесенью<br /> *[[Formaggio fresco]] - Свежий сыр<br /> *[[Formaggio gratuggiato]] - Тёртый сыр<br /> *[[Formaggio in scaglie]] - Сырная стружка из Пармезана или Грана Падано<br /> *[[Formaggio molle]] - Мягкий сыр<br /> *[[Formaggio molle con crosta]] - Мягкий сыр с корочкой<br /> *[[Formaggio stagionato]] - Выдержанный сыр<br /> *[[Industria casearia]] - Сыроваренная/молочная промышленность<br /> *[[Industria del latte]] - Молочная промышленность<br /> *[[Ghee]], ''син.'' burro fuso - Топленое масло<br /> *[[Kéfir]], ''син.'' Latte di kefir - Кефир<br /> *[[Kyr]] ®- Йогурт с пробиотиками<br /> *[[Kumis]] (latte di giumenta fermentato) - Кумыс, сквашенное кобылье молоко<br /> *[[Labaneh]], ''син.'' yogurt greco, formaggio-yogurt - Греческий йогурт, йогуртовый сыр (укр.)<br /> *[[Latte]] - Молоко<br /> *[[Latte cagliato]], ''син.'' latte rappreso - Кислое молоко, простокваша<br /> *[[Latte concentrato]], ''син.'' latte condensato - Сгущённое молоко, сгущёнка (разг.)<br /> *[[Latte crudo/ fresco]] - Свежее/парное молоко<br /> *[[Latte bollito]] - Кипячёное молоко<br /> *[[Latte delattosato]] , ''син.'' latte HD, latte di alta digeribilità- Молоко без лактозы, молоко высокой усвояимости<br /> *[[Latte di asina]] - Молоко ослицы<br /> *[[Latte di capra]] - Козье молоко<br /> *[[Latte di bufala]] - Молоко буйволицы<br /> *[[Latte di giumenta/di cavalla]] - Кобылье молоко<br /> *[[Latte di kefir]], ''син.'' Kefir - Кефир <br /> *[[Latte di mucca]] - Коровье молоко<br /> *[[Latte di pecora/latte pecorino]] - Овечье молоко<br /> *[[Latte fermentato]] - Сквашенное молоко<br /> *[[Latte intero]] - Цельное молоко<br /> *[[Latte in polvete/secco]] - Сухое/порошковое молоко, молочный порошок<br /> *[[Latte impazzato]] - Свернувшееся при кипячении молоко<br /> *[[Latte materno]] - Материнское молоко<br /> *[[Latte omogeneizzato]] - Гомогенизированное молоко<br /> *[[Latte parzialmente scremato]] - Частично обезжиренное молоко<br /> *[[Latte pasterizzato]] - Пастеризованное молоко<br /> *[[Latte rappreso]], ''син.'' Latte cagliato - Свернувшееся молоко, простокваша<br /> *[[Latte sincero]] - Снятое молоко<br /> *[[Latte scremato/spannato]] - Обезжиренное молоко<br /> *[[Latte sterilizzato]] - Стерилизованное молоко<br /> *[[Latte Uht]] - Увт-обработанное молоко, ультра-высокотемпературная стерилизация молока<br /> *[[Latticello]] - Пахта, обезжиренные сливки<br /> *[[Lattosio]] - Лактоза, молочный сахар<br /> *[[Mascarpone]] - Маскарпоне, мягкий сливочный сыр<br /> *[[Mozzarella]] - Моцарелла, моццарелла, свежий эластичный сыр из коровьего или буйволиного молока<br /> *[[Panna]] ,''син.'' Crema di latte, Fior di latte - Сливки<br /> *[[Panna acida]], ''син.'' Panna agra, Crema - Сметана<br /> *[[Panna da montare]] - Сливки для взбивания<br /> *[[Panna montata]] - Взбитые сливки<br /> *[[Ricotta]] - Рикотта<br /> *[[Ricotta Romana]] - Выдержанная рикотта<br /> *[[Ricotta al forno]] - Запечённая рикотта<br /> *[[Siero di latte]], ''син.'' Acqua di latte - Молочная сыворотка<br /> *[[Stracciatella]] - Свежий молочный продукт, смесь из лоскутков моцареллы в сливках <br /> *[[Tvorog (formaggio fresco russo)]] - Творог<br /> *[[Zymil]] ®- линия молочных продуктов с низким содержанием лактозы (0,5%)<br /> *[[Yogurt]] - Йогурт<br /> *[[Yogurt da bere]] - Питьевой йогурт<br /> *[[Yogurt greco]], ''син.'' Labaneh, formaggio-yogurt - Греческий йогурт, йогуртовый сыр (укр.)<br /> *[[Yogurt magro]]- Обезжиренный йогурт</div>

Settembrina http://wikitalia.russianitaly.com/wiki/index.php/Formaggi_e_latticini 2010-10-13T21:07:33Z

<p>Settembrina: </p> <hr /> <div>*[[Actimel]] ® - Актимель, кисломолочный продукт с пробиотиками<br /> *[[Ayran]] - Айран, разновидность кефира у тюркских народов<br /> *[[Burrata]] - Буррата, свежий сыр на основе моцареллы со сливками<br /> *[[Burro]] - Сливочное масло<br /> *[[Burro fuso]] ''син.'' ghee - Топленое масло<br /> *[[Cagliata]] - Сырный сгусток, калье<br /> *[[Caseario]] - Сыроваренный<br /> *[[Caseificazione]] - Створаживание<br /> *[[Caseificio]] - Сыроваренный/ маслосыродельный завод, сыроварня<br /> *[[Caseina]] - Казеин, основной белок молока<br /> *[[Crema di latte]] ''син.'' Panna, Fior di latte - Сливки<br /> *[[Danacol]] ® - Данакол, кисломолочный продукт с растительными стеролами<br /> *[[Fermenti lattici]] - Молочные ферменты, закваска<br /> *[[Fiocchi di latte]] - Творог зернёный со сливками<br /> *[[Fior di latte]] ''син.'' Crema di latte, Panna - Сливки<br /> *[[Formaggino]] - Плавленный сырок<br /> *[[Formaggio]] - Сыр<br /> *[[Formaggio affumicato]] - Копчёный сыр<br /> *[[Formaggio da gratuggiare]] - Твёрдый, сухой сыр<br /> *[[Formaggio da spalmare]] - Мягкий, сливочный сыр<br /> *[[Formaggio di mucca]] - Сыр из коровьего молока<br /> *[[Formaggio di pecora/di capra]] - Сыр из овечьего/козьего молока<br /> *[[Formaggio erborinato]] - Голубой сыр с плесенью<br /> *[[Formaggio fresco]] - Свежий сыр<br /> *[[Formaggio gratuggiato]] - Тёртый сыр<br /> *[[Formaggio in scaglie]] - Сырная стружка из Пармезана или Грана Падано<br /> *[[Formaggio molle]] - Мягкий сыр<br /> *[[Formaggio molle con crosta]] - Мягкий сыр с корочкой<br /> *[[Formaggio stagionato]] - Выдержанный сыр<br /> *[[Industria casearia]] - Сыроваренная/молочная промышленность<br /> *[[Industria del latte]] - Молочная промышленность<br /> *[[Ghee]] ''син.'' burro fuso - Топленое масло<br /> *[[Kéfir]] ''син.'' Latte di kefir - Кефир<br /> *[[Kyr]] ®- Йогурт с пробиотиками<br /> *[[Kumis (latte di giumenta fermentato)]] - Кумыс, сквашенное кобылье молоко<br /> *[[Labaneh]] ''син.'' yogurt greco, formaggio-yogurt - Греческий йогурт, йогуртовый сыр (укр.)<br /> *[[Latte]] - Молоко<br /> *[[Latte cagliato]] ''син.'' latte rappreso - Кислое молоко, простокваша<br /> *[[Latte concentrato/latte condensato]] - Сгущённое молоко, сгущёнка (разг.)<br /> *[[Latte crudo/ fresco]] - Свежее/парное молоко<br /> *[[Latte bollito]] - Кипячёное молоко<br /> *[[Latte delattosato]] /latte HD/latte di alta digeribilità- Молоко без лактозы, молоко высокой усвояимости<br /> *[[Latte di asina]] - Молоко ослицы<br /> *[[Latte di capra]] - Козье молоко<br /> *[[Latte di bufala]] - Молоко буйволицы<br /> *[[Latte di giumenta/di cavalla]] - Кобылье молоко<br /> *[[Latte di kefir]] ''син.'' Kefir - Кефир <br /> *[[Latte di mucca]] - Коровье молоко<br /> *[[Latte di pecora/latte pecorino]] - Овечье молоко<br /> *[[Latte fermentato]] - Сквашенное молоко<br /> *[[Latte intero]] - Цельное молоко<br /> *[[Latte in polvete/secco]] - Сухое/порошковое молоко, молочный порошок<br /> *[[Latte impazzato]] - Свернувшееся при кипячении молоко<br /> *[[Latte materno]] - Материнское молоко<br /> *[[Latte omogeneizzato]] - Гомогенизированное молоко<br /> *[[Latte parzialmente scremato]] - Частично обезжиренное молоко<br /> *[[Latte pasterizzato]] - Пастеризованное молоко<br /> *[[Latte rappreso]] ''син.'' Latte cagliato - Свернувшееся молоко, простокваша<br /> *[[Latte sincero]] - Снятое молоко<br /> *[[Latte scremato/spannato]] - Обезжиренное молоко<br /> *[[Latte sterilizzato]] - Стерилизованное молоко<br /> *[[Latte Uht]] - Увт-обработанное молоко, ультра-высокотемпературная стерилизация молока<br /> *[[Latticello]] - Пахта, обезжиренные сливки<br /> *[[Lattosio]] - Лактоза, молочный сахар<br /> *[[Mascarpone]] - Маскарпоне, мягкий сливочный сыр<br /> *[[Mozzarella]] - Моцарелла, моццарелла, свежий эластичный сыр из коровьего или буйволиного молока<br /> *[[Panna]] (''син.'' Crema di latte, Fior di latte) - Сливки<br /> *[[Panna acida]] ''син.'' Panna agra, Crema - Сметана<br /> *[[Panna da montare]] - Сливки для взбивания<br /> *[[Panna montata]] - Взбитые сливки<br /> *[[Ricotta]] - Рикотта<br /> *[[Ricotta Romana]] - Выдержанная рикотта<br /> *[[Ricotta al forno]] - Запечённая рикотта<br /> *[[Siero di latte]] ''син.'' Acqua di latte - Молочная сыворотка<br /> *[[Stracciatella]] - Свежий молочный продукт, смесь из лоскутков моцареллы в сливках <br /> *[[Tvorog (formaggio fresco russo)]] - Творог<br /> *[[Zymil]] ®- линия молочных продуктов с низким содержанием лактозы (0,5%)<br /> *[[Yogurt]] - Йогурт<br /> *[[Yogurt da bere]] - Питьевой йогурт<br /> *[[Yogurt greco]] ''син.'' Labaneh, formaggio-yogurt - Греческий йогурт, йогуртовый сыр (укр.)<br /> *[[Yogurt magro]]- Обезжиренный йогурт</div>

Settembrina