Verdure

Материал из RussianItaly Wiki

Овощи и зелень

• Acetosa - Щавель
• Aglio - Чеснок
• Agretti син.: barba dei frati, lischi - Солянка
• Asparagina см. Luppolo selvatico
• Asparago - Спаржа
• Barba dei frati см. Agretti
• Barbabietola син.: bietola da orto, rapa rossa - Свекла
• Barbaforte см. Rafano
• Batata см. Patata dolce
• Bieta см. Bietola
• Bietola син.: Bieta, Costa, Giri - Мангольд
• Bietola da orto см. Barbabietola
• Borragine - Огуречная трава, бурачник.
• Broccoletti см. Cime di rapa
• Broccoli см. Cavolo broccolo
• Carciofo - Артишок
• Cardo - Чертополох
• Caroselli син.: cianciuffo, pagnottella, meloncello - Восковая тыква или Зимняя тыква
• Carota - морковь
• Cavolfiore - Цветная капуста
• Cavolfiore verde см. Cavolo romanesco
• Cavolo broccolo син.: Broccoli, sparacelli - Брокколи
• Cavolo cappuccio bianco - Белокoчанная капуста
• Cavolo cappuccio rosso - Краснокoчанная капуста
• Cavolo cinese - Китайская капуста (Пак Чой)
• Cavolo di Bruxelles - Брюссельская капуста
• Cavolo nero - Тосканская чёрная капуста
• Cavolo rapa - Кольраби (репная капуста)
• Cavolo romanesco син.: cavolfiore verde - Брокколи романеско, зелёная цветная капуста
• Cavolo verza - Савойская капуста
• Cetriolo - Огурец
• Cianciuffo см. Caroselli
• Cicoria - Цикорий
• Cicoria asparago см. Cicoria catalogna
• Cicoria catalogna син.: cicoria asparago - Цикорий каталонский
• Cime di rapa син.: broccoletti, friarielli - Ботва репы
• Cipolla - Лук
• Cipolla di Tropea - Калабрийский фиолетовый лук
• Costa см. Bietola
• Crauti см. Cavolo cappuccio bianco
• Cren см. Rafano
• Crescione - Кресс-салат (клоповник посевной)
• Daikon - Дайкон, японская редька
• Dente di leone см. Tarassaco
• Finocchio - Фенхель
• Fiore di zucca/zucchino - Цветы тыквы/кабачка
• Friarelli син.: Frigitelli - Зеленые сладкие перчики
• Frigitelli см. Friarelli
• Friarielli см. Cime di rapa
• Indivia belga син.: insalata belga- Бельгийский эндивий, Цикорный салат Витлуф.
• Giri см. Bietola
• Indivia riccia - Эндивий (цикорный салат), эндивий курчавый
• Indivia scarola - Эндивий эскариол
• Insalata belga см. Indivia belga
• Lattuga - Латук
• Lattuga romana - Римский салат, ромен салат
• Lischi см. Agretti
• Luppolo selvatico син.: asparagina - Молодые побеги хмеля
• Melanzana - Баклажаны
• Meloncello см. Caroselli
• Pagnottella см. Caroselli
• Patata - Картофель
• Patata americana см. Patata dolce
• Patata dolce син.: Patata americana, batata - Батат, сладкий картофель
• Patate novelle - Молодая картошка
• Peperone - Сладкий (болгарский) перец
• Pomodorini ciliegia - Томат черри
• Pomodoro - Помидор
• Porro - Лук порей
• Puntarelle - Ростки цикория каталонского
• Rabarbaro - Ревень
• Radicchio rosso - Красный эндивий, красный салатный цикорий
• Radicchio rosso di Treviso -красный цикорий из Тревизо
• Radice nera см. Rafano nero
• Rafano nero син.: radice nera - Редька чёрная
• Rafano син.: barbaforte, cren - Хрен
• Ramolaccio - Редька огородная
• Ramollaccio см. Ravanello comune
• Rapa - Репа
• Rapa bianca син.: rapa comune - Турнепс
• Rapa comune см. Rapa bianca
• Rapa rossa см. Barbabietola
• Ravanello - Редис
• Ravanello comune син.: ramolaccio - Редька посевная
• Rucola син.: rughetta - Руккола (гусеничник посевной, индау посевной
• Rughetta см. Rucola
• Sparacelli см. Cavolo broccolo
• Scalogno - лук-шалот
• Scorzonera - Козелец (Скорцонера)
• Sedano - Сельдерей
• Sedano rapa - Корневой сельдерей
• Soffione см. Tarassaco
• Spinacio - Шпинат
• Tarassaco син.: dente di leone, soffione - Одуванчик
• Tenerumi - молодые побеги змееобразной тыквы.
• Topinambur - Топинамбур (подсолнечник клубненосный, земляная груша, иерусалимский артишок)
• Valeriana - Салат полевой, салат корн или валерьянница
• Zucca - Тыква
• Zucca serpente di Sicilia - Сицилийская змееобразная тыква
• Zucchino - Кабачок, цукини
• Zucchino pattison - Патиссон, Тарельчатая тыква

---