Strumenti ed utensili
Материал из RussianItaly Wiki
Версия от 09:00, 18 октября 2010; Nilla (Обсуждение | вклад)
Содержание |
Elenco alfabetico - Алфавитный перечень
- Accendigas - Зажигалка для газа
- Acetiera - Судок для уксуса
- Affettaformaggi - кухонная сырорезка
- Affetta mela - Яблокорезка
- Affettapane - Кухонная хлеборезка
- Affettatrice – Ломтерезка, колбасорезка
- Affettatrice- mandolina – Овощерезка для нарезки жульеном
- Affetta tartufi – Нож для нарезки трюфелей
- Affetta uovo - Яйцерезка
- Affilacoltelli - Точилка для ножей
- Alzata – Ваза на ножке
- Antipastiera - Менажница
- Apriscatole - Консервный нож
- Arricciaburro - Нож для фигурной резки сливочного масла
- Batticarne - Молоток для отбивки мяса
- Beccuccio versatore - Пробка-насадка на бутылку для кулинарных масел или налива вина
- Bicchiere - Стакан
- Bilancia – Весы
- Biscottiera - Сухарница
- Bistecchiera padella – Сковорода-гриль
- Bistecchiera elettrica – Электрогриль
- Bollitore - Чайник (для кипятка)
- Brocca – Кувшин
- Burriera – Маслёнка
- Caffettiera – Кофейник, кофеварка
- Calice – Бокал
- Caraffa - Графин
- Casseruola, casserola – Кастрюля
- Cavatappi – Штопор
- Centrifuga – Соковыжималка
- Ceppo coltelli – Набор ножей на деревянной подставке
- Cestino - Корзиночка
- Ciotola - Чашка (без ручки) , мисочка, пиала
- Colino - Цедилка, ситечко
- Coltello – Нож
- Contenitore - Ёмкость, тара
- Coperchio – Крышка
- Coppa – Чаша, бокал
- Cremiera - Кувшинчик для сливок
- Crepiera - Блинница
- Cucchiaio - Ложка
- Flute - Фужер
- Forbici - Ножницы
- Forchetta - Вилка
- Forchettone - Большая кухонная вилка
- Formaggiera - Сырница, вазочка для тёртого сыра
- Formaghiaccio - Форма для льда
- Frullatore – Блендер, миксер
- Frusta - Веничек для взбивания, мутовка, венчик
- Gelatiera - Машина для приготовления мороженого
- Grattugia – Терка
- Grembiule – Фартук
- Guanto da forno – Кухонная руковица
- Imbuto – Воронка
- Insalatiera – Салатница
- Lattiera – Молочник, кувшинчик для молока
- Leva torsolo - Высечка для яблок
- Macinacaffè - Кофейная мельница, кофемолка
- Macinapepe - Перечная мельница, мельница для специй
- Mandoline, см. Affettatrice- mandolina
- Mattarello, matterello - Скалка (для теста)
- Mestolo – Половник
- Mezzaluna - Сечка (нож в виде полумесяца)
- Misurino graduato - Градуированный стакан
- Mortaio – Ступка
- Mug - Кружка
- Oliera - Судок для растительного масла
- Padella – Сковорода
- Padella antiaderente — "Неподгорающая", "непригорающая" сковорода
- Paletta – Кухонная лопатка
- Paraspruzzi - Экран-защита от брызг
- Passaverdure - Ситечко для приготовления овощного пюре
- Pelapatate - Картофелечистка
- Pentola - Кастрюля
- Pentola a pressione – Скороварка
- Pesciera - Кастрюля/блюдо для рыбы
- Pestello – Пест
- Piatto - Тарелка
- Piattino - Блюдце
- Pinze – Щипцы
- Pirofila - Жаропрочная форма для духовки
- Portaburro – Маслёнка
- Portaghiaccio - Ведерко для льда
- Portapane - Хлебница
- Presina - Держалка, прихватка
- Raccoglibriciole - Устройство для сбора крошек
- Raffredda vino - Охладитель для вина
- Risottiera - Рисоварка
- Rotella tagliapasta – Колесико-тесторезка
- Saliera - Солонка
- Salsiera - Соусник
- Sbattitore - Взбивалка, сбивалка, миксер
- Sbucciatore - Ножик для снятия кожицы/кожуры
- Scaldavivande - Приспособление для сохранения пищи в горячем виде
- Scavatore per ananas – Высечка для ананаса
- Scavino melone - Приспособление для вырезания фруктовых шариков
- Schiaccianoci - Щипцы для орехов
- Schiacciapatate - Картофелемялка, толкушка
- Schiumarola, schiumaiola – Шумовка
- Scodella – Глубокая тарелка, миска
- Scolapasta, colapasta - Дуршлаг для макарон
- Scolapiatti - Сушилка (для посуды)
- Secchio champagne - Ведро для шампанского
- Secchiello per vino - Ведерко для вина
- Setaccio - Сито, решето, просеиватель
- Siringa da pasticciere – Кондитерский шприц
- Snocciolatore - Отделитель косточек
- Sottobottiglia - Подставка под бутылку
- Sottopentola – Подставка под горячее
- Sottopiatto - Подстановочная тарелка
- Spatola – Кухонная лопатка
- Spianatoio - Скалка (для теста)
- Spremiagrumi - Соковыжималка (для цитрусовых)
- Spremiaglio – Чеснокодавка
- Squama pesce - Рыбочистка
- Stampo – Форма для выпечки
- Tagliere - Кухонная/разделочная доска
- Taglia sigaro - Секатор для сигар
- Tappo - Пробка, крышка
- Tasca da pasticciere – Кондитерский мешок
- Tazza - Чашка, чаша
- Tegame – Сковорода с двумя ручками, сотейник
- Teglia - Лоток для выпечки, противень, сковорода без ручки
- Teiera – Чайник
- Tisaniera – Керамическая или фарфоровая чашка для приготовления отвара, настоя из трав
- Tortiera – Форма для выпечки торта
- Tostapane - (Электро)тостер
- Trinciapollo - Секатор (для резки дичи, птицы)
- Vaporiera - Пароварка
- Vaso - Ваза, горшок, банка
- Vassoio - Большое блюдо, поднос
- Zuccheriera - Сахарница
- Zuppiera – Супница, суповая миска
Stoviglie - Столовая посуда
- Ciotola - Чашка (без ручки), мисочка, пиала
- Cremiera - Кувшинчик для сливок
- Burriera – Маслёнка
- Insalatiera – Салатница
- Lattiera – Молочник, кувшинчик для молока
- Mug – Кружка
- Piatto - Тарелка
- Piattino - Блюдце
- Portauovo - Подставка для яиц
- Saliera - Солонка
- Salsiera - Соусник
- Scodella – Глубокая тарелка, миска
- Servizio da tè – Чайный сервиз
- Servizio da caffé – Кофейный сервиз
- Tazza - Чашка
- Tazzina - Чашечка
- Teiera – Чайник
- Tisaniera – Керамическая или фарфоровая чашка для приготовления отвара, настоя из трав
- Zuccheriera - Сахарница
- Zuppiera – Супница, суповая миска
Bicchieri - стаканы
- Bicchiere - Стакан
- Bicchiere da acquaviti invecchiate, Ballon - Коньячная рюмка
- Bicchiere da liquore - Рюмка для ликера
- Bicchiere da vini liquorosi - Бокал для хереса
- Bicchierino per acquaviti lisce - Стопка для водки
- Boccale da birra - Бокал для пива
- Calice – Бокал
- Calice da vino rosato - Бокал для розового вина
- Calice Borgogna - Бокал для бургунского вина
- Calice da vino rosso da tavola - Рюмка лафитная для красного столового вина
- Calice da vino bianco da tavola - Рюмка для белого столового вина
- Calice Renano - Рюмка рейнвейная
- Calice per vini passiti - Бокал для десертного вина
- Coppa – Чаша, бокал
- Coppa spumanti dolci – Бокал для игристого вина
- Coppetta Martini - Рюмка для мартини
- Flute - Фужер
- Flute per champagne - Фужер для шампанского
- Tumbler basso - Стопка для виски
- Tumbler grande – Стакан для воды
Posate - Столовые приборы
Coltelli - ножи
- Coltello da burro – нож для сливочного масла
- Coltello da carne – нож для мяса
- Coltello da dolce – десертный нож
- Coltello da formaggio – нож для сыра
- Coltello da frutta – нож для фруктов
- Coltello da ostrica – нож для устриц
- Coltello da pesce – нож для рыбы
- Coltello da tavola – столовый нож
Cucchiai - ложки
- Cucchiaio da bar – коктейльная ложка
- Cucchiaino da caffè – кофейная ложечка
- Cucchiaio da dolce – десертная ложка
- Cucchiaio da tavola – столовая ложка
- Cucchiaio da tè – чайная ложка
- Cucchiaio da zucchero – ложка для сахара
Forchette - вилки
- Forchetta da dolce – десертная вилка
- Forchetta da fonduta – вилка для фондю
- Forchetta da frutta – вилка для фруктов
- Forchettina per lumache – вилочка для улиток
- Forchetta da pesce – вилка для рыбы
- Forchetta per sottaceti – вилка для закусок
- Forchetta da tavola – столовая вилка
Da servizio a tavola – Кухонные приборы
- Coltello da arrosto – разделочный нож
- Coltello da burro – нож для сливочного масла
- Cucchiaio di servizio (grande) – большая сервировочная ложка
- Cucchiaio da zucchero – ложка для сахара
- Forchettone da arrosto – разделочная вилка
- Mestolino da salsa – соусная ложка
- Mestolo - ложка разливательная, половник
- Paletta da dolce – лопатка кондитерская
- Pinza per crostacei – щипцы для ракообразных
- Pinza per dolci - щипцы кондитерские
- Pinza da ghiaccio - щипцы для льда
- Pinza per lumache – щипцы для улиток
- Posate da insalata - приборы для салата
