Mezzo freddo (con panna)

Материал из RussianItaly Wiki

(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
(Автор: Squalinna)
(Автор: Squalinna)
Строка 3: Строка 3:
''[[Файл:Mezzo freddo.jpg|left]]''
''[[Файл:Mezzo freddo.jpg|left]]''
Этот кофейный напиток распространён в провинции Мессины, третьего города по величине о.Сицилия.  
Этот кофейный напиток распространён в провинции Мессины, третьего города по величине о.Сицилия.  
 +
Своим названием '''"Mezzo freddo"''', - что в переводе означает ''холодный кофе "Половинка"'', -  обязан способу приготовления: половина бокала заполняется холодным эспрессо, половина - кофейной [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B0 гранитой], по желанию клиента добавляются взбитые сливки - '''panna'''. Можно заказать '''"macchiato con panna"''' - тогда бармен нальет сверху ''"капельку" взбитых сливок''.  
Своим названием '''"Mezzo freddo"''', - что в переводе означает ''холодный кофе "Половинка"'', -  обязан способу приготовления: половина бокала заполняется холодным эспрессо, половина - кофейной [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B0 гранитой], по желанию клиента добавляются взбитые сливки - '''panna'''. Можно заказать '''"macchiato con panna"''' - тогда бармен нальет сверху ''"капельку" взбитых сливок''.  

Версия 20:06, 6 ноября 2010

Автор: Squalinna

Фотография сделана в одном из баров г.Гандзирри (пригород Мессины)

Mezzo freddo.jpg

Этот кофейный напиток распространён в провинции Мессины, третьего города по величине о.Сицилия.


Своим названием "Mezzo freddo", - что в переводе означает холодный кофе "Половинка", - обязан способу приготовления: половина бокала заполняется холодным эспрессо, половина - кофейной гранитой, по желанию клиента добавляются взбитые сливки - panna. Можно заказать "macchiato con panna" - тогда бармен нальет сверху "капельку" взбитых сливок.


Способ приготовления в домашних условиях:

Приготовить кофе как обычно, в кофейнике, добавить сахар, остудить. Холодный кофе перелить в бутылку, добавить воды, слегка взболтать и поставить в морозильник на несколько часов. Затем достать, подождать несколько минут, энергично взболтать до получения ледяной каши, перелить в стеклянную чашку и украсить взбитыми сливками.

Личные инструменты
Пространства имён
Варианты
Действия
Навигация
Инструменты