Minestra di mille fanti
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
| Строка 11: | Строка 11: | ||
</div> | </div> | ||
| - | |||
[[Category:Рецепты Пеллегрино Артузи]] | [[Category:Рецепты Пеллегрино Артузи]] | ||
Версия 14:18, 26 декабря 2010
Из книги рецептов Пеллегрино Артузи
Суп тысячи пехотинцев, рецепт 26
Половины яйца более чем достаточно будет на одну порцию этого супа, если вас много. Возьмите кастрюлю и на дно оной всыпьте столько полных ложек муки, сколько и яиц; добавьте тертого пармезану, мускатного ореха, щепотку соли и, наконец, яйца. Перемешайте все хорошенько и вылейте смесь в кипящий бульон через дуршлаг с крупными дырками, помешивая при этом бульон. Доведите до кипения и подавайте на стол.
Перевод многих рецептов Артузи вы сможете найти в блоге автора статьи.
