Minestra di mille fanti
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Виктория М (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «<big>Из книги рецептов Пеллегрино Артузи</big> ===Minestra di mille fanti (Суп тысячи пехотин...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «<big>Из книги рецептов Пеллегрино Артузи</big> ===Minestra di mille fanti (Суп тысячи пехотин...»)
Следующая правка →
Версия 22:34, 18 декабря 2010
Из книги рецептов Пеллегрино Артузи
Minestra di mille fanti (Суп тысячи пехотинрцев, рецепт 26)
Половины яйца более чем достаточно будет на одну порцию этого супа, если вас много. Возьмите кастрюлю и на дно оной всыпьте столько полных ложек муки, сколько и яиц; добавьте тертого пармезану, мускатного ореха, щепотку соли и, наконец, яйца. Перемешайте все хорошенько и вылейте смесь в кипящий бульон через дуршлаг с крупными дырками, помешивая при этом бульон. Доведите до кипения и подавайте на стол.
Перевод многих рецептов Артузи вы сможете найти в блоге автора статьи.
