Vastedda

Материал из RussianItaly Wiki

Версия 15:29, 29 ноября 2010 (просмотреть исходный код) Mumla (Обсуждение | вклад) ← Предыдущая правка		Текущая версия на 15:29, 29 ноября 2010 (просмотреть исходный код) Mumla (Обсуждение | вклад)
Строка 4:		Строка 4:
	[[Category:Хлеб]]		[[Category:Хлеб]]
	[[Category:Кухня Сицилии]]		[[Category:Кухня Сицилии]]
		+	[[Category:Фокачча]]

---

Текущая версия на 15:29, 29 ноября 2010

Vastedda – вастедда.

Традиционная фокачча в провинции Рагузы (Ragusa) – Сицилия (Sicilia). Название идёт от «guastedda», которое, в свою очередь, происходит от древне-французского «gastei», что означает «фокачча». Больших размеров, весом от 500 г до 1,5 кг, с румяной и хрустящей коркой и воздушным желтоватым мякишем. Особый аромат и вкус придают добавляемые в тесто измельчённые цветы бузины.