Milanesina
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Mumla (Обсуждение | вклад) |
Mumla (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
Этот вид хлеба вошёл в ассортимент миланских пекарней относительно недавно. Его появление на прилавках было связано с [[Michetta|микеттой]], так как миланские пекари решили создать хлеб, который был бы её полной противоположностью. Он и на самом деле обладает другими качествами: более мягкий и с обильным мякишем. В его приготовлении используются мука из мягких сортов пшеницы первого сорта, ржаная мука, а также мука из твёрдых сортов пшеницы. Миланезина отличается также более длительным сроком хранения по сравнению с микеттой. | Этот вид хлеба вошёл в ассортимент миланских пекарней относительно недавно. Его появление на прилавках было связано с [[Michetta|микеттой]], так как миланские пекари решили создать хлеб, который был бы её полной противоположностью. Он и на самом деле обладает другими качествами: более мягкий и с обильным мякишем. В его приготовлении используются мука из мягких сортов пшеницы первого сорта, ржаная мука, а также мука из твёрдых сортов пшеницы. Миланезина отличается также более длительным сроком хранения по сравнению с микеттой. | ||
[[Category:Хлеб]] | [[Category:Хлеб]] | ||
| + | [[Category:Кухня Ломбардии]] | ||
Текущая версия на 13:59, 29 ноября 2010
Milanesina – миланезина.
Этот вид хлеба вошёл в ассортимент миланских пекарней относительно недавно. Его появление на прилавках было связано с микеттой, так как миланские пекари решили создать хлеб, который был бы её полной противоположностью. Он и на самом деле обладает другими качествами: более мягкий и с обильным мякишем. В его приготовлении используются мука из мягких сортов пшеницы первого сорта, ржаная мука, а также мука из твёрдых сортов пшеницы. Миланезина отличается также более длительным сроком хранения по сравнению с микеттой.
