Vastedda
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Vastedda''' – вастедда. right Традиционная фокачча в провинции Рагузы (''Ragusa'') – С...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Vastedda''' – вастедда. right Традиционная фокачча в провинции Рагузы (''Ragusa'') – С...»)
Следующая правка →
Версия 11:11, 29 ноября 2010
Vastedda – вастедда.
Традиционная фокачча в провинции Рагузы (Ragusa) – Сицилия (Sicilia). Название идёт от «guastedda», которое, в свою очередь, происходит от древне-французского «gastei», что означает «фокачча». Больших размеров, весом от 500 г до 1,5 кг, с румяной и хрустящей коркой и воздушным желтоватым мякишем. Особый аромат и вкус придают добавляемые в тесто измельчённые цветы бузины.
