Strumenti ed utensili

Материал из RussianItaly Wiki

---

Версия 18:32, 13 октября 2010

Содержание 1 Elenco alfabetico - Алфавитный перечень 2 Stoviglie - Столовая посуда 3 Bicchieri - стаканы 4 Posate - Столовые приборы 4.1 Coltelli - ножи 4.2 Cucchiai - ложки 4.3 Forchette - вилки

Elenco alfabetico - Алфавитный перечень

• Acetiera - судок для уксуса
• Affettaformaggi - кухонная сырорезка
• Affettapane - кухонная хлеборезка
• Affettatrice – ломтерезка, колбасорезка
• Affilacoltelli - точилка для ножей
• Alzata – ваза на ножке
• Antipastiera - менажница
• Apriscatole - консервный нож
• Batticarne - молоток для отбивки мяса
• Bicchiere - стакан
• Bilancia – весы
• Bistecchiera padella – сковорода-гриль
• Bistecchiera elettrica – электрогриль
• Bollitore - чайник (для кипятка)
• Brocca – кувшин
• Burriera – маслёнка
• Caffettiera – кофейник, кофеварка
• Calice – бокал
• Caraffa - графин
• Casseruola, casserola – кастрюля
• Cavatappi – штопор
• Centrifuga – соко – выжималка
• Ceppo coltelli – набор ножей на деревянной подставке
• Cestino - корзиночка
• Ciotola - чашка (без ручки) , мисочка, пиала
• Colino - цедилка, ситечко
• Coltello – нож
• Contenitore - ёмкость, тара
• Coppa – чаша, бокал
• Cremiera - кувшинчик для сливок
• Crepiera - блинница
• Cucchiaio - ложка
• Flute - фужер
• Forbici - ножницы
• Forchetta - вилка
• Forchettone - большая кухонная вилка
• Formaggiera - сырница, вазочка для тёртого сыра
• Frullatore – блендер, миксер
• Frusta - веничек для взбивания, мутовка, венчик
• Gelatiera - машина для приготовления мороженого
• Grattugia – терка
• Grembiule – фартук
• Guanto da forno – кухонная руковица
• Insalatiera – салатница
• Lattiera – молочник, кувшинчик для молока
• Macinacaffè - кофейная мельница, кофемолка
• Macinapepe - перечная мельница, мельница для специй
• Mattarello, matterello - скалка (для теста)
• Mestolo – половник
• Mezzaluna - сечка (нож в виде полумесяца)
• Mortaio – ступка
• Mug - кружка
• Oliera - судок для растительного масла
• Padella – сковорода
• Padella antiaderente — "неподгорающая", "непригорающая" сковорода
• Paletta – кухонная лопатка
• Passaverdure - ситечко для приготовления овощного пюре
• Pelapatate - картофелечистка
• Pentola - кастрюля
• Pentola a pressione – скороварка
• Pesciera - кастрюля / блюдо для рыбы
• Pestello – пест
• Piatto - тарелка
• Piattino - блюдце
• Pinze – щипцы
• Pirofila - жаропрочная форма для духовки
• Portaburro – маслёнка
• Portaghiaccio - ведерко для льда
• Portapane - хлебница
• Presina - держалка, прихватка
• 'Rotella tagliapasta' – колесико-тесторезка
• Saliera - солонка
• Salsiera - соусник
• Sbattitore - взбивалка, сбивалка, миксер
• Sbucciatore - ножик для снятия кожицы/кожуры
• Scaldavivande - приспособление для сохранения пищи в горячем виде
• Schiaccianoci - щипцы для орехов
• Schiacciapatate - картофелемялка, толкушка
• Schiumarola, schiumaiola – шумовка
• Scodella – глубокая тарелка, миска
• Scolapasta, colapasta - дуршлаг для макарон
• Scolapiatti - сушилка (для посуды)
• Secchio champagne - ведро для шампанского
• Setaccio - сито, решето, просеиватель
• Siringa da pasticciere – кондитерский шприц
• Sottobottiglia - подставка под бутылку
• Sottopentola – подставка под горячее
• Sottopiatto - подстановочная тарелка
• Spatola – кухонная лопатка
• Spianatoio - скалка (для теста)
• Spremiagrumi - соковыжималка (для цитрусовых)
• Stampo – форма для выпечки
• Tagliere - кухонная/разделочная доска
• Tappo - пробка, крышка
• Tasca da pasticciere – кондитерский мешок
• Tazza - чашка, чаша
• Tegame – сковорода с двумя ручками, сотейник
• Teglia - лоток для выпечки, противень, сковорода без ручки
• Teiera – чайник
• Tisaniera – керамическая или фарфоровая чашка для приготовления отвара, настоя из трав
• Tortiera – форма для выпечки торта
• Tostapane - (электро)тостер
• Trinciapollo - секатор (для резки дичи, птицы)
• Vaporiera - пароварка
• Vaso - ваза, горшок, банка
• Vassoio - большое блюдо, поднос
• Zuccheriera - сахарница
• Zuppiera – супница, суповая миска

Stoviglie - Столовая посуда

• Ciotola - чашка (без ручки), мисочка, пиала
• Cremiera - кувшинчик для сливок
• Burriera – маслёнка
• Insalatiera – салатница
• Lattiera – молочник, кувшинчик для молока
• Mug – кружка
• Piatto - тарелка
• Piattino - блюдце
• Portauovo - подставка для яиц
• Saliera - солонка
• Salsiera - соусник
• Scodella – глубокая тарелка, миска
• Servizio da tè – чайный сервиз
• Servizio da caffé – кофейный сервиз
• Tazza - чашка
• Tazzina - чашечка
• Teiera – чайник
• Tisaniera – керамическая или фарфоровая чашка для приготовления отвара, настоя из трав
• Zuccheriera - сахарница
• Zuppiera – супница, суповая миска

Bicchieri - стаканы

• Bicchiere - стакан
• Calice – бокал
• Coppa – чаша, бокал
• Flute - фужер

Posate - Столовые приборы

Coltelli - ножи

• Coltello da burro – нож для сливочного масла
• Coltello da carne – нож для мяса
• Coltello da formaggio – нож для сыра
• Coltello da frutta – нож для фруктов
• Coltello da ostrica – нож для устриц
• Coltello da pesce – нож для рыбы
• Coltello da tavola – столовый нож

Cucchiai - ложки

• Cucchiaio da bar – коктейльная ложка
• Cucchiaino da caffè – кофейная ложечка
• Cucchiaio da dolce – десертная ложка
• Cucchiaio da tavola – столовая ложка
• Cucchiaio da tè – чайная ложка
• Cucchiaio da zucchero – ложка для сахара

Forchette - вилки

• Forchetta da dolce – десертная вилка
• Forchetta da fonduta – вилка для фондю
• Forchetta da frutta – вилка для фруктов
• Forchettina per lumache – вилочка для улиток
• Forchetta da pesce – вилка для рыбы
• Forchetta da tavola – столовая вилка