Puccia veneta
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Puccia veneta''', ''син.:'' '''Puccia di Cortina''' – венетская пучча, ''син.:'' кортинская пучча - коммуны Корти...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Puccia veneta''', ''син.:'' '''Puccia di Cortina''' – венетская пучча, ''син.:'' кортинская пучча - коммуны Корти...»)
Следующая правка →
Версия 08:38, 29 ноября 2010
Puccia veneta, син.: Puccia di Cortina – венетская пучча, син.: кортинская пучча - коммуны Кортина-д’Ампеццо (Cortina d'Ampezzo) в провинции Беллуно (Belluno), Венето (Veneto).
На местном диалекте слово «puccia» означает «неподнявшийся», «неполучившийся». На юге Италии это слово подразумевает именно фокаччу. В приготовлении используются ржаная и пшеничная мука, дрожжи, вода и ароматные травы, например, дикая душица, которая придаёт пучче неповторимый вкус.
