Cresciа maceratese
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Cresciа maceratese''' – мачератская креша - по названию города Мачерата (''Macerata'') в Марке (''Marche''). [[...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Cresciа maceratese''' – мачератская креша - по названию города Мачерата (''Macerata'') в Марке (''Marche''). [[...»)
Следующая правка →
Версия 07:38, 29 ноября 2010
Cresciа maceratese – мачератская креша - по названию города Мачерата (Macerata) в Марке (Marche).
Представляет собой круглую лепёшку из теста для хлеба, румяную и хрустящую, с выемками, оставляемыми от растягивания теста пальцами. Подаётся теплой с мясной нарезкой, сырами и овощами. В давние времена её пекли 2 раза в неделю из оставшегося от выпечки хлеба теста. Имеются различные варианты приготовления: из кукурузной муки, со шкварками.
