Coccoi

Материал из RussianItaly Wiki

---

Версия 18:55, 28 ноября 2010

Coccoi – коккой.

Производится и употребляется по случаю праздников и годовщин. Может быть разнообразных форм и размеров, в зависимости от значимости праздника или годовщины: чем меньше размер хлеба, тем больше он ценится. Например, в честь праздника Святой Агаты (Sant’Agata) выпекаются хлебцы размером с зерно. В давние времена эти хлебцы забрасывали на крыши домов, сопровождая действие молитвой, обращённой к Святой Барбаре (Santa Barbara), так как по преданию они защищали дом от молний и града. Обычай раздавать коккой по окончанию заупокойной мессы сохранился по сей день: по этому случаю этот хлеб называют «хлебом душ» (il pane delle anime, на сардинском языке su pani de’is animas).