Buccellato lucchese
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Buccellato lucchese''' – луккский буччеллато - от названия города Лукки (''Lucca''), Тоскана (''Toscana''). [[Ф...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Buccellato lucchese''' – луккский буччеллато - от названия города Лукки (''Lucca''), Тоскана (''Toscana''). [[Ф...»)
Следующая правка →
Версия 18:10, 28 ноября 2010
Buccellato lucchese – луккский буччеллато - от названия города Лукки (Lucca), Тоскана (Toscana).
Сдобный хлеб, овальной формы, тёмнокоричневого цвета, гладкий и мягкий. Покрывается смесью из яиц и сахара, что придаёт ему особенный блеск. В тесто добавляется изюм и анис, которые усиливают его необычный вкус. Употребляется круглый год, но по традиции подаётся на стол по случаю праздника Воздвижения Животворящего Креста (Esaltazione della Santa Croce) и Палио арбалета (Palio della balestra), проходящие ежегодно в сентябре.
