Pane di Velletri
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Pane di Velletri''' – веллетрийский хлеб - от названия коммуны Веллетри (''Velletri'') в провинции Рима ...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Pane di Velletri''' – веллетрийский хлеб - от названия коммуны Веллетри (''Velletri'') в провинции Рима ...»)
Следующая правка →
Версия 22:32, 26 ноября 2010
Pane di Velletri – веллетрийский хлеб - от названия коммуны Веллетри (Velletri) в провинции Рима (Roma).
Изготовление этого хлеба основывается на процессе двойного брожения. Представляет собой батоны весом в полкило. Характерная особенность – присутствие воздушных пустот в мякише.
