Pane del bollo
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад)
(Новая страница: «'''Pane del bollo''' – «маркированный» хлеб. Круглой формы, перед самой выпечкой в центр которого ...»)
Следующая правка →
(Новая страница: «'''Pane del bollo''' – «маркированный» хлеб. Круглой формы, перед самой выпечкой в центр которого ...»)
Следующая правка →
Версия 20:51, 24 ноября 2010
Pane del bollo – «маркированный» хлеб.
Круглой формы, перед самой выпечкой в центр которого прилепляют маленький шарик из теста – так называемая «марка». Этот обычай берёт начало в XV веке, когда было необходимо различать хлеб, предназначенный для паломников, следующих по пути Виа Франчиджена (Via Francigena) из Кентербери (Canterbury) в Рим (Roma), так как эти булки оплачивались церковью.
